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*.采購(gòu)條件和采購(gòu)方法

*.*采購(gòu)條件

黑龍江省交投悅美智慧城市運(yùn)營(yíng)服務(wù)有限公司尚志服務(wù)區(qū)上下行食材采購(gòu)項(xiàng)目，經(jīng)批準(zhǔn)，資金來(lái)源自籌 ，現(xiàn)對(duì)該貨物項(xiàng)目實(shí)施公開(kāi)采購(gòu)活動(dòng)，公開(kāi)邀請(qǐng)合格供應(yīng)商參加本項(xiàng)目競(jìng)價(jià)采購(gòu)活動(dòng)。

*.*采購(gòu)方式：競(jìng)價(jià)采購(gòu)。

*.項(xiàng)目概況與采購(gòu)內(nèi)容

*.*采購(gòu)內(nèi)容：對(duì)管轄經(jīng)營(yíng)的餐廳的食材進(jìn)行采購(gòu)，包括食材的配送、儲(chǔ)藏及運(yùn)輸，項(xiàng)目劃分為*個(gè)合同包，主要情況見(jiàn)下表：

一、肉類(lèi)食品收貨驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

(一)肉、禽類(lèi)質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) ：

鮮豬肉質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：①白條豬肥膘厚度以第六與第七根肋骨之間平行至脊背皮內(nèi)不超過(guò)***為測(cè)量標(biāo)準(zhǔn)，良雜一級(jí)豬不超過(guò)*.***。 ②豬邊體表無(wú)明顯傷痕，無(wú)片狀豬毛，后腿部蓋有“良”或“特”字級(jí)別印章，并蓋有“合格”橢圓開(kāi)印章或?qū)掗L(zhǎng)條肉檢合格驗(yàn)訖印章。 ③呈鮮紅色，有光澤，脂肪潔白，肉的外表微干或微濕潤(rùn)，不粘手，指壓后凹陷立即恢復(fù)，具有新鮮豬肉的正常氣味。無(wú)泥污，血污，肉邊整齊，無(wú)碎肉，碎骨，按標(biāo)準(zhǔn)部位分割，精肉無(wú)多余脂肪。

鮮牛、羊、兔肉質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：肌肉紅色均勻，有光澤，脂肪潔白(羊、兔)或淡黃色(牛)。外表微干或有風(fēng)干膜，觸摸不粘手。彈性好，指壓后凹陷立即恢復(fù) 。具有鮮牛，羊，兔肉正常氣味，無(wú)泥污，血污，肉邊整齊，無(wú)碎肉，碎骨，按標(biāo)準(zhǔn)部位分割，無(wú)多余脂肪及血管。

凍畜肉質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：外表顏色比冷卻肉鮮明，在表面切開(kāi)處為淺玫瑰色至灰色，用手或熱刀觸之，立刻顯示鮮紅色。肉堅(jiān)硬，像冰一樣，敲擊有響聲。化凍時(shí)，有肉的正常味，略潮，沒(méi)有熟肉味。脂肪豬、羊?yàn)榘咨?，牛為淡黃色。肌腱為白色，石灰色。無(wú)雜質(zhì)，無(wú)肌肉風(fēng)干現(xiàn)象，無(wú)白、黃、綠斑、污血，過(guò)多冰衣，無(wú)白霜，按標(biāo)準(zhǔn)部位分割，外包裝無(wú)破損，有生產(chǎn)日期。

鮮雞肉質(zhì)量驗(yàn)收驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：眼球飽滿，皮膚有光澤，淡黃或灰白色，肌肉切而發(fā)亮。外表微干或微濕，不粘手，彈性良好指壓后凹陷立即恢復(fù)，有正常氣味。無(wú)長(zhǎng)毛及毛、毛根，口腔及宰刀口血污、雜質(zhì)、無(wú)紫斑瘀血，凈腔，禽腹內(nèi)無(wú)過(guò)多脂肪，腹下刀口，不過(guò)長(zhǎng)，刀口整齊，重量在*.**千克的鮮雞最好當(dāng)天殺當(dāng)天送。

鮮鴨、鵝質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：眼球平坦，皮膚有光澤，乳白或淡紅色，肌肉切而有光澤。外表寫(xiě)稍濕潤(rùn)，不粘手，指壓后凹陷立即恢復(fù)，鴨、鵝固有的正常氣味。無(wú)長(zhǎng)毛及絨毛、毛根，口腔及宰刀口血污、雜質(zhì)、無(wú)紫斑瘀血，凈腔，禽腹內(nèi)無(wú)過(guò)多脂肪，腹下刀口，不過(guò)長(zhǎng)，刀口整齊，北京鴨*.*千克~*.*千克左右。

凍禽質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：外觀滋潤(rùn)，呈乳白或微黃色。基本無(wú)血脈風(fēng)干現(xiàn)象，無(wú)白，黃綠，紫斑，無(wú)冰衣，解凍后與鮮禽特征相同，外包裝上有生產(chǎn)日期，外包裝無(wú)破損，無(wú)不封口現(xiàn)象。

(二)、臟器及副產(chǎn)品類(lèi) ：

腸的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：乳白色，稍軟，略帶堅(jiān)韌，外形完整，無(wú)變質(zhì)異味，無(wú)炎癥潰瘍、瘀血、充血、水腫及其他病理現(xiàn)象，無(wú)腸頭毛圈，脂肪內(nèi)容物。

肚的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：乳白色，組織結(jié)實(shí)，無(wú)異味，外形完整，無(wú)潰瘍及其他病變現(xiàn)象，無(wú)內(nèi)容物，黏膜，脂肪，無(wú)瘀血腸頭毛圈。

腎的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：淡褐色，有光澤，略有彈性，組織結(jié)實(shí)，外形完整，無(wú)脂肪和腎外膜，無(wú)炎癥濃腫等病變，無(wú)異臭，無(wú)雜質(zhì)。

心的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：淡紅色，脂肪乳白色稍紅色，結(jié)實(shí)，有彈性，外形完整，心房?jī)?nèi)無(wú)瘀血，無(wú)凝血塊，無(wú)病變，氣味正常。

肝的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：紅褐色或棕黃色，有光澤，濕潤(rùn)，略有彈性，組織結(jié)實(shí)微密，肝葉完整，無(wú)脂肪，膽囊、粗輸、膽管、無(wú)寄生蟲(chóng)、炎癥水泡、薄膜，無(wú)膽汁污染，微有魚(yú)腥味。

口條的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：品質(zhì)新鮮，外形完整，無(wú)根附著的肌肉、舌骨、舌苔、脂肪、無(wú)病傷，無(wú)異物。

豬腳質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：品質(zhì)新鮮，去蹄殼，不帶蹄筋，無(wú)毛、趾間黑垢，無(wú)松香。

豬尾質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：品質(zhì)新鮮，去毛潔凈，不帶毛根或絨毛。

雞腳質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：白色或灰白色無(wú)黃衣趾殼，外形完整，無(wú)斷骨，腳墊上無(wú)黑斑或黃斑，無(wú)血污、血水。

雞翅質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：無(wú)殘羽，無(wú)黃衣，無(wú)傷斑和潰爛，無(wú)血水，允許有少量紅斑點(diǎn)，允許修剪但最大范圍不超彎關(guān)節(jié)處，全翅****左右，翅中****左右，按部位分割。

雞腿質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：無(wú)殘羽，無(wú)血水、血污、殘骨，無(wú)傷斑、潰爛、炎癥，允許有少量紅斑，無(wú)多余皮和脂肪。按部位分割，全腿****左右，下腿***左右，周邊修整齊，形如琵琶。

雞胸肉質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：無(wú)殘羽，無(wú)血水、血污，無(wú)殘骨、傷斑、潰爛、炎癥，允許有少量紅斑，無(wú)多余脂肪呈白色帶有淡色玫瑰色或紅色，大胸重量大于****，無(wú)小胸夾雜。

**.雞肝質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：外形完整、去膽，無(wú)寄生蟲(chóng)、炎癥、水泡，無(wú)膽汁污染，無(wú)血跡。

**．雞胗質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：外形完整無(wú)內(nèi)容物、雞內(nèi)金、腺胃、腸管及脂肪，無(wú)出血、瘀血、病變。

**．雞脖質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：去頸部皮，無(wú)羽毛，無(wú)血污，品質(zhì)新鮮。

**．雞心質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：褐紅色，脂肪稍紅，組織結(jié)實(shí)，有彈性，心房?jī)?nèi)無(wú)瘀血、病變，氣味正常。

**．蹄筋質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：品質(zhì)新鮮，無(wú)色透明，表面光亮，無(wú)油脂，無(wú)精肉，無(wú)充血現(xiàn)順直、干燥。

二、果蔬類(lèi)原料收貨驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

(一)、水果質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

⒈基本要求 ⑴新鮮度： ①水果：充足，無(wú)空殼，皺皮，干澀現(xiàn)象 ②色澤：新艷，光亮，無(wú)變色 ③硬度：飽滿，充實(shí)，軟硬適中

⑵ 機(jī)械傷：相同新鮮條件下無(wú)外力造成的傷害，如：擠傷、壓傷、碰傷、切口，裂

⑶病蟲(chóng)害：無(wú)不良病蟲(chóng)害，表面，中間無(wú)蟲(chóng)卵遺留，無(wú)蟲(chóng)眼

⑷形狀：曲線諧調(diào)，外形優(yōu)美，果實(shí)碩大，無(wú)不良圖案及異狀

⑸成熟度：適中，無(wú)過(guò)熟，未熟現(xiàn)象

⑹污染：無(wú)污染殘留農(nóng)藥

⑺包裝：如有包裝匡完整干凈

⑻瓜果類(lèi)：外表光亮無(wú)斑點(diǎn)，有新鮮連接的秧，形狀正常，無(wú)軟塌處，成熟

⑼柑桔類(lèi)：不空殼，水分充足，外表完美

⑽漿果類(lèi)：無(wú)腐爛，變色，外形不完整，不成熟現(xiàn)象

⑾梨果類(lèi)：色澤鮮，大小適中，無(wú)硬節(jié)，有果把

⒉具體標(biāo)淮 ⑴柑橘類(lèi)(臍橙、蜜橘、西柚、蜜柚等)：果實(shí)結(jié)實(shí)、有彈性，手掂有重量感，果形完整、有色澤、無(wú)疤痕、不萎縮、變色、受擠壓變形，柚類(lèi)無(wú)褐斑、黑點(diǎn)。 劣質(zhì)品：果皮有疤痕，失水干縮，腐爛霉變。

⑵蘋(píng)果類(lèi)(蛇果、青蘋(píng)果、紅富士等)：結(jié)實(shí)、多汁、有光澤，表面光滑，無(wú)壓傷、疤痕，不干皺。 劣質(zhì)品：腐爛發(fā)霉，果皮失水萎縮，有疤痕、有壓傷。

⑶梨類(lèi)(鴨梨、雪梨、貢梨、香梨等)：結(jié)實(shí)、甜而多汁，個(gè)體均勻、不變色、干皺，無(wú)壓傷。劣質(zhì)品：失水干皺，無(wú)光澤，果皮變黑，切開(kāi)心發(fā)黑，有凍壓傷。

⑷水蜜桃：果皮粉紅帶絨毛，不過(guò)熟略硬，果肉香甜爽滑多汁。 劣質(zhì)品：有壓傷，開(kāi)裂出水，變軟過(guò)熟，腐爛。

⑸櫻桃(進(jìn)口稱(chēng)車(chē)?yán)遄?：果形圓而小，大小均勻，帶鮮綠果柄，有彈性，果肉鮮甜多汁。 劣質(zhì)品：疤痕、萎縮、破裂、腐爛、過(guò)熟、凍傷。

⑹漿果類(lèi)(提子、葡萄、奇異果、獼猴桃、草莓)：果實(shí)結(jié)實(shí)飽滿，大小均勻，無(wú)壓傷。 劣質(zhì)品：果粒脫落、開(kāi)裂，壓傷，破潰出水、腐爛。

⑺瓜類(lèi) (哈密瓜、香瓜、木瓜、西瓜等) ：果形完整，結(jié)實(shí)、無(wú)開(kāi)裂、壓傷。 劣質(zhì)品：有疤痕、壓傷，出現(xiàn)黑斑，瓜身變軟、腐爛。

⑻熱帶水果類(lèi)

⑼火龍果：表皮鮮紅，葉片鮮綠，結(jié)實(shí)而有彈性，果肉白、有黑色種子，口味淡甜。 劣質(zhì)品：葉片發(fā)黃、干皺、顏色黯淡，表皮開(kāi)裂、變軟，果柄腐爛。

⑽枇杷：果實(shí)尖圓、色橙紅，結(jié)實(shí)有彈性，果肉甜香。 劣質(zhì)品：腐爛、變軟、疤痕。

⑾芒果：果粒大小均勻，果皮光滑細(xì)膩，果肉幼滑甜香。劣質(zhì)品：表皮發(fā)黑或黑斑，失水萎縮，果柄處腐爛。

⑿香蕉：果實(shí)象牙狀，未成熟青綠色、成熟后鮮黃色，軟糯香甜。每板香蕉不少于*只，中間 *只長(zhǎng)**厘米以上，單只至**克以上。 劣質(zhì)品：表皮發(fā)黑，果柄腐爛，壓傷、凍傷。

⒀龍眼：果實(shí)小而圓，果皮淺咖啡色，果肉甜多汁。單果重**—**克。 劣質(zhì)品：表皮發(fā)黑，爆裂、出水。

⒁荔枝：果實(shí)心形，色澤鮮紅帶綠，口感結(jié)實(shí)有彈性，香甜味美，脆嫩多汁。 劣質(zhì)品：表皮發(fā)黑，果實(shí)過(guò)軟，失水干硬，爆裂。

⒂洋桃：果實(shí)呈星形，色淺綠，成熟后金黃色，表皮有光澤，果肉晶瑩，口味酸甜。 劣質(zhì)品：表面有黑斑、疤痕、外傷、邊緣變色發(fā)黑。

⒃黑紅布林：果實(shí)圓形或橢圓形，顏色黑或暗紅，結(jié)實(shí)有彈性，有光澤，果肉黃或紅色，昧甜美。 劣質(zhì)品：疤痕、果頂開(kāi)裂，發(fā)霉，失水萎縮，過(guò)熟變軟，凍傷。

⒄菠蘿：果皮厚、有突出果眼呈鱗狀，果形橢圓，果肉黃色，肉質(zhì)脆嫩爽甜，纖維少，冠頂葉青綠。劣質(zhì)品：通體金黃(已過(guò)熟)，果肉發(fā)軟，果眼溢汁，表面發(fā)霉

(二)、蔬菜收貨驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：

新鮮度： ⑴、 水量：充足，但無(wú)過(guò)分萎蔫、皺皮 ⑵、 色澤：正常，無(wú)變色、光澤、色亮鮮艷 ⑶、 硬度：葉菜挺立，瓜菜飽滿，結(jié)實(shí)，無(wú)空心，根菜略硬

機(jī)械傷：相同新鮮條件下，無(wú)外力造成傷害，如：擠傷，壓傷，碰傷，切口，裂傷等

病蟲(chóng)害：無(wú)蟲(chóng)害，蟲(chóng)嗑、無(wú)殘蟲(chóng)卵

*、形狀：枝葉豐滿，大小適中，曲線諧調(diào)

*、成熟度：適中，無(wú)熟過(guò)，腐爛

*、污染：無(wú)污染，殘留農(nóng)藥，運(yùn)輸造成的污染

*、包裝：有包裝匡完整，干凈

*、葉菜類(lèi)：挺實(shí)，氣味正，顏色好，無(wú)過(guò)多黃葉，腐爛葉與多泥根，水分充足，無(wú)萎蔫，不成熟現(xiàn)象

*、瓜菜類(lèi)：個(gè)大，成熟，新鮮，外皮無(wú)斑點(diǎn)，有新鮮綠秧，無(wú)軟化，變質(zhì)現(xiàn)象

**、根菜類(lèi)：挺實(shí)，無(wú)軟化，腐爛，帶泥過(guò)多，色澤正常，形狀正常，無(wú)生芽現(xiàn)象 **．姜的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：色姜黃，表面無(wú)皺縮、無(wú)霉變，出芽現(xiàn)象，水分含量適中。 **. 蔥的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：蔥白乳白，無(wú)蟲(chóng)無(wú)病蔥葉較長(zhǎng)，品質(zhì)形態(tài)較小。

**. 蒜的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：蒜瓣飽滿，無(wú)霉無(wú)出芽。

(三)．豆制品類(lèi)

*、新鮮、保證當(dāng)天生產(chǎn)貨品

*、干凈、無(wú)灰塵、異味.

*、外形完整、美觀、無(wú)破損。

*、 鮮豆付飽滿、結(jié)實(shí)、顏色正常。

(四)、蛋類(lèi)

*、顏色正常、外形諧調(diào)、個(gè)大。

*、 干凈、無(wú)殘留土、泥、糞污物。

*、 蛋清、蛋黃分開(kāi)不渾濁，無(wú)受精蛋，保證新鮮。

*、 外形完整，無(wú)破損。

三、米面糧油類(lèi)原料收貨驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。

*、大米質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)： 顆粒飽滿，米中無(wú)雜質(zhì)，無(wú)發(fā)霉、生蟲(chóng)等變質(zhì)現(xiàn)象。

*、面粉及面粉制品： 面粉應(yīng)色澤潔白，干燥松散，無(wú)結(jié)塊，掛面及面粉無(wú)生蟲(chóng)現(xiàn)象。 ⑴．包裝要完好無(wú)損。 ⑵．包裝表面無(wú)任何污物和污漬。 ⑶．包裝的商標(biāo)、廠址、重量等齊全。 ⑷．用手觸摸要干爽，無(wú)任何結(jié)塊現(xiàn)象。 ⑸．在保質(zhì)期內(nèi)。

*、油脂品質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)： 油品清亮、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)沉淀物，無(wú)云霧狀懸浮物，油品顏色應(yīng)具各自油脂的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

⑴．紙盒包裝油脂： ①包裝完好無(wú)損。 ②在保質(zhì)期內(nèi)。 ③打開(kāi)包裝無(wú)不正常氣味。 ④ 外包裝無(wú)受任何污染。 ⑵．鐵桶包裝油脂： ①鐵桶不能有太大的碰傷、凹陷。 ②在保質(zhì)期內(nèi)。 ③密封性好，無(wú)任何打開(kāi)過(guò)的痕跡。 ⑶．塑料包裝油脂： ①在保質(zhì)期內(nèi)。 ②完成密封。 ③無(wú)任何沉定物。

糖質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)： ⑴．外包裝要完好，無(wú)任何開(kāi)包痕跡。 ⑵．在保質(zhì)期內(nèi)。 ⑶．外包裝表面無(wú)任何污染。 ⑷．用手觸摸無(wú)任何潮濕的結(jié)塊現(xiàn)象。 ⑸．打開(kāi)包裝時(shí)標(biāo)準(zhǔn)： ①色澤潔白，光亮。 ②顆粒大小整齊致。無(wú)粘結(jié)現(xiàn)象。 ③無(wú)異味，無(wú)雜物。

牛奶質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)： ⑴．在保質(zhì)期內(nèi)。 ⑵．無(wú)脂肪凝結(jié)現(xiàn)象。 ⑶．牛奶呈乳白色，均勻無(wú)分層。 ⑷．包裝完好無(wú)損。

四、水產(chǎn)干貨類(lèi)食品收貨驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

*、干貨包括魷魚(yú)、墨魚(yú)、魚(yú)翅、干貝、海米、蝦皮、貝尖、蝦籽、鮑魚(yú)等感官鑒別：

*、干魷魚(yú)——無(wú)鹽、干、肉桂色、身長(zhǎng)****-****/只

*、干墨魚(yú)——無(wú)鹽、干、肉桂色、身長(zhǎng)****-****/只

*、魚(yú)翅——干、肉桂色、****左右長(zhǎng)

*、干貝——干、肉桂色、直徑***左右長(zhǎng) *．海米——淡、干、色粉紅、有光澤、***左右長(zhǎng) *．金鉤——淡、干、色紅、有光澤 *．蝦皮——淡、干、有光澤、無(wú)斷足、斷頭

貝尖——淡、干、肉桂色 *．蝦籽——色紫紅、淡、干、無(wú)沙 **．魚(yú)肚——色白、干、直徑*-**** **．鮑魚(yú)——米黃或淺棕色，質(zhì)地新鮮有光澤。外形橢圓，身體完整，個(gè)頭均勻，干度足。肉厚，鼓壯飽滿，新鮮。

五、海鮮(河鮮)收貨驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

*、魚(yú)質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)： 感官鑒別： 神態(tài)——在水中游動(dòng)自如反應(yīng)敏捷; 體態(tài)——無(wú)傷殘、無(wú)畸形、無(wú)病害； 體表——鱗片完整無(wú)損，無(wú)皮下出血現(xiàn)象及紅色魚(yú)鱗。 補(bǔ)充： 行動(dòng)遲緩、反肚、慌亂、狂游的魚(yú)表明已接近死亡或有已病害。 有紅色魚(yú)鱗之魚(yú)須挑出拒收。 甲魚(yú)驗(yàn)方法：使甲魚(yú)背朝天，能自行翻轉(zhuǎn)、背殼黑青、白肚、裙邊肥厚、四肢有力；如果甲魚(yú)肚皮發(fā)紅、有傷痕、有針孔不收；甲魚(yú)腿側(cè)面打水鼓起拒收。

*、蝦質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)： 感官鑒別：個(gè)大而均勻，活蹦亂跳(或能活動(dòng))

*、蟹質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)： 感官鑒別： 大閘蟹——青皮、白肚、黃毛、金螯及蟹腳剛勁有力，膘壯肉厚，膏多，堆在地上，能迅速四面爬開(kāi)。 海蟹——體肥、甲殼色澤正常，腹部潔白，雌蟹有膏時(shí)，頭胸甲棘尖，反面透黃色，螯及蟹腳有力。 補(bǔ)充： 檢驗(yàn)羔蟹及肉蟹時(shí)，除檢其以上之感官外還需留意其草繩是否過(guò)粗，要求草繩所占比例小于**%總重。 不同規(guī)格的大閘蟹其規(guī)格相差很大，留意其規(guī)格很重要。 足爪舞動(dòng)慢，不能有力彎曲，帶有腐敗臭味的拒收。

*、貝質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)： 感官鑒別： 雙殼貝類(lèi)——外殼具固有色澤，平時(shí)微張口、受驚閉合，斧足與觸管伸縮靈活，具固有氣味。 單殼貝類(lèi)——貝肉收縮自如，用手指撫平后能回縮。

六、凍品質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：

*、基本驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) ⑴整箱包裝完整、無(wú)破箱、生產(chǎn)地址明顯。 ⑵驗(yàn)貨時(shí)，要拆箱檢查，如含水量太多稱(chēng)重時(shí)適當(dāng)按比例除冰塊的重量。 ⑶如凍品解凍、軟化、出水帶血水，則不能收貨。 ⑷凍品一般無(wú)生產(chǎn)日期，驗(yàn)收品質(zhì)的好壞要用眼去辨認(rèn)，如出現(xiàn)肉制品風(fēng)干、變色之凍品不能收貨。 ⑸稱(chēng)重時(shí)要扣除紙箱、冰塊的重量，以貨品凈重為準(zhǔn)。如果外包裝箱上標(biāo)有凈重，按凈重入庫(kù)，如果沒(méi)有凈重標(biāo)識(shí)，按*%扣除含冰量。

*、凍蝦仁質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)： (*)品名、廠址、凈含量、生產(chǎn)日期、保持期齊全。 (*)凍蝦仁冰衣表面完整、清潔。 (*)肉質(zhì)呈淡黃色或乳白色，無(wú)異味，組織堅(jiān)密有彈性，有適當(dāng)光澤。蝦體基本完整，允首尾部稍有殘缺，清潔無(wú)雜質(zhì)。

*、凍魚(yú)質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)： 包括利用冷凍方法進(jìn)行保鮮的海水魚(yú)和淡水魚(yú)。 (*)魚(yú)外表：魚(yú)鱗完整、色澤清亮、肌體無(wú)殘缺。 (*)魚(yú)眼：凸起，清亮且黑白分明，潔凈無(wú)污物。 (*)魚(yú)肛門(mén)：完整無(wú)裂，外口緊縮，無(wú)黃紅渾濁顏色。

*、凍禽質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)： 色澤清白、爽潔、有光澤、無(wú)殘羽，無(wú)腐臭氣味，分割部件應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)殘缺，外包裝完好，商標(biāo)規(guī)格、產(chǎn)品說(shuō)明清晰完整。

*、低溫肉腸，速凍食品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)： ⑴低溫肉腸： ⑵真空包裝完好無(wú)損。 ⑶在保質(zhì)期內(nèi)，且不超過(guò)保質(zhì)期三分之一。 ⑷腸衣完整與內(nèi)容物結(jié)合緊密，無(wú)粘液，霉斑，色澤正常。 ⑸商標(biāo)完整，表面無(wú)污跡

*、速凍食品質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)： ⑴包裝正確，清潔，無(wú)破損。 ⑵在保質(zhì)期內(nèi)，且不超過(guò)保質(zhì)期一半時(shí)間。 ⑶包裝內(nèi)無(wú)冰晶，無(wú)雜質(zhì)，粉末。 ⑷內(nèi)容物形狀完整，美觀，凍結(jié)堅(jiān)實(shí) ⑸無(wú)解凍，軟化現(xiàn)象，無(wú)開(kāi)裂，成塊現(xiàn)象。 ⑹顏色正常，無(wú)霉斑等不良現(xiàn)象。

*．冰鮮魚(yú)質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)： 感官鑒別：

皮膚——類(lèi)金屬、光澤啞色的表面顯示其已不新鮮； 眼睛——飽滿明亮、清晰且完整、瞳孔黑、角膜清澈； 鰓——鮮紅色或血紅色、含粘液且沒(méi)有粘泥； 肛門(mén)——內(nèi)收或平整，不突出，不破肛； 體外粘液——透明或水白； 肉質(zhì)——堅(jiān)實(shí)且富有彈性，輕按下魚(yú)肉后，手指的凹陷處可馬上恢復(fù)； 氣味——溫和的海水味或鮮海藻味，無(wú)氯味腐臭味； 休表——魚(yú)鱗完整、體表無(wú)破損。

*冰鮮蝦質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)： 感官鑒別： 有固有的顏色，不發(fā)白或紅；頭胸甲與軀干連接緊密，無(wú)斷頭現(xiàn)象；蝦身清潔無(wú)污物。

*、鹽漬海產(chǎn)質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)： 感官鑒別： 質(zhì)地——堅(jiān)實(shí)而具韌性，手指甲掐之可破、脆嫩； 氣味——輕腥氣、鹽味； 色澤——有光澤； 清潔度——無(wú)污物和泥漿。 補(bǔ)充： 良質(zhì)海蜇皮螯張厚薄均勻、自然圓形、中間無(wú)破洞、邊緣不破裂。 驗(yàn)收海蜇時(shí)，應(yīng)將產(chǎn)品撈起堆高****靜置濾水**分鐘再稱(chēng)重。

七、干雜調(diào)味料類(lèi)收貨驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

*、食鹽質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 味咸、呈白色細(xì)晶體，無(wú)可見(jiàn)雜質(zhì)，無(wú)苦味、澀味及其他異味，外包裝無(wú)漏無(wú)污，印刷清晰，有防偽標(biāo)識(shí)。

*、醬油質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 有正常的色澤，紅褐色氣味和滋味，無(wú)不良?xì)馕叮坏糜兴峥唷犬愇逗兔刮叮粶啙幔怀恋恚瑹o(wú)霉花浮膜，外包裝無(wú)漏無(wú)污，印刷清晰，無(wú)脹袋現(xiàn)象。

*、單晶冰糖質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 晶面干燥基本光滑，晶體大小基本均勻，呈單斜晶體異形晶、并晶、聚晶及碎晶不超過(guò)**%，色白呈半透明或半透明體，無(wú)異味，無(wú)明顯黑點(diǎn)及其他雜質(zhì)。

*、食醋質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 有正常色澤，琥珀色氣味的滋味，不澀，無(wú)其他不良?xì)馕逗彤愇叮粶啙幔瑹o(wú)懸浮物及沉淀物，透明澄清無(wú)霉花浮膜，無(wú)“醋饅”“醋虱”，外包裝無(wú)漏、無(wú)污，印刷清晰，無(wú)脹袋現(xiàn)象。

*、味精質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 無(wú)色或白色柱狀結(jié)晶，無(wú)雜質(zhì)、污物，允許有少量碎晶及少量粉末狀物質(zhì)。

*、復(fù)合醬料質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 外包裝無(wú)污物、無(wú)泄漏，無(wú)脹袋或胖聽(tīng)或鼓蓋現(xiàn)象，無(wú)變質(zhì)發(fā)霉現(xiàn)象。

*、八角質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 色澤棕紅鮮艷有光，朵大均勻呈八角形。干燥飽滿干裂，香氣濃郁列霉?fàn)€，雜質(zhì)破碎和脫殼籽粒不超**%。

*、花椒質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 色鮮紅，睜眼，麻味足，香味大，身干，無(wú)長(zhǎng)枝，無(wú)霉壞，含籽不超*%。

*、桂皮質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 皮面青灰透淡棕色，腹面棕色，表面有細(xì)紋，背面有光澤，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，身干，味清香，略帶甜。

**、丁香質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 紅棕色或棕褐色，上部有四枚三角狀萼片，十字狀分開(kāi)，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，富油性，氣芳香，濃裂，味辛辣。

**、山柰質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 圓形或近圓形的橫切片，外皮淺褐色或褐色皺縮，有的有根痕或殘有須根，切面白色粉性，黨豉凸，質(zhì)脆氣味特異，味辛辣。

**、陳皮質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 表面橙紅或紅黃，有無(wú)數(shù)凹入和油點(diǎn)對(duì)光照視清晰，內(nèi)面黃白氣，質(zhì)稍硬面脆易折斷，氣香味辛苦。

**、豆蔻質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 卵圓或橢圓形，表面灰棕色或灰黃色，全體有淺色縱行溝紋及不規(guī)則網(wǎng)狀溝紋，質(zhì)堅(jiān)，斷面顯示棕黃色相雜的大理石花紋，富油性，氣味芳香。

**、粉狀香辛料質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 顆粒均勻，無(wú)雜質(zhì)，干燥無(wú)結(jié)塊，具有固有的顏色和氣味滋味。

**、小茴香的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 身干粒飽滿均勻，氣味香郁，色灰綠無(wú)雜質(zhì)。

**、草果的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 橢圓形，個(gè)大飽滿色紅潤(rùn)，香氣濃郁，干燥無(wú)異味。

**、生粉的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 色潔白，顆粒均勻，手感滑爽，干燥無(wú)雜質(zhì)。

**、炸粉的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 淡黃色顆粒均勻，肪燥無(wú)雜質(zhì)，氣味正常。

**、魚(yú)露的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 棕紅色或栓黃色，有特有的鮮香，無(wú)苦澀，無(wú)味澄清透明，不渾濁為佳。

**、蠔油的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 紅褐至棕褐色，有一定光澤，稀糊狀，液體，無(wú)焦苦澀等異味和霉味，無(wú)腐敗發(fā)酵異味，無(wú)渣粒。

**、米粉的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 色明亮，有透明感，無(wú)斑點(diǎn)，無(wú)異味，煮熟后不嚴(yán)重?cái)鄺l、不糊湯。

**、香腸制品的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 腸衣完整與內(nèi)容物結(jié)合緊密，堅(jiān)實(shí)有彈力，無(wú)黏液、霉斑，切面堅(jiān)實(shí)濕潤(rùn)、有光澤，肉為薔薇色，無(wú)酸敗臭味，有本身固有的香味和滋味。

**、臘制品的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 色澤鮮明，肌肉呈紅色，脂肪透明呈乳白色，肉身干燥結(jié)實(shí)，有固有氣味。真空度保持良好，無(wú)空隙汁液流動(dòng)，無(wú)大量脂肪溢出。

**、罐頭商品的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)： (*)鐵聽(tīng)制品應(yīng)表面光亮，無(wú)銹跡，無(wú)磨損，無(wú)變形，無(wú)脹罐現(xiàn)象，商標(biāo)無(wú)霉變。 (*)玻璃瓶制品，罐蓋無(wú)銹跡，無(wú)脹罐現(xiàn)象，內(nèi)容物色澤正常，符合產(chǎn)品本身所具有的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

**、干菜、干調(diào)類(lèi)商品的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)： 液體調(diào)味品和醬菜類(lèi)商品表面應(yīng)干凈清潔，無(wú)液體外滲；干菜色澤鮮艷、干燥有韌性，無(wú)破碎片、蟲(chóng)蛀、霉壞和泥土雜質(zhì)。

**、飲品、滋補(bǔ)品、奶制品的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。 ⑴.飲料類(lèi)商品：易拉罐類(lèi)應(yīng)無(wú)脹罐現(xiàn)象，表面無(wú)銹跡；透明型飲料應(yīng)透明，渾濁型飲料應(yīng)無(wú)沉淀、不分層，果汁型飲料允許有少量細(xì)小果肉，而且同一新品的色澤應(yīng)一致。 ⑵.滋補(bǔ)品：內(nèi)容物完整無(wú)破碎，應(yīng)與產(chǎn)品說(shuō)明上相符；符合產(chǎn)品本身質(zhì)量要求。 ⑶.奶制品：奶粉類(lèi)應(yīng)無(wú)結(jié)塊現(xiàn)象，色澤統(tǒng)一外包裝清潔；液體類(lèi)奶制品應(yīng)符合各自本身質(zhì)量要求。

八、酒、干果、即食類(lèi)

*、酒類(lèi)質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) ⑴．包裝無(wú)濕跡或酒精外溢現(xiàn)象。 ⑵．商標(biāo)整潔、完整，無(wú)破損、污漬且應(yīng)端正清晰，廠名、廠址、酒精含量、凈容量、日期及保質(zhì)期應(yīng)標(biāo)識(shí)清楚。 ⑶．酒瓶無(wú)破損現(xiàn)象，封口應(yīng)嚴(yán)密、無(wú)撬蓋現(xiàn)象。 ⑷．白酒中的濃香型白酒應(yīng)無(wú)色透明或微黃，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀。 ①白酒中的清香型白酒應(yīng)無(wú)色，清亮，無(wú)沉淀和懸浮物。 ②白酒中的米香型白酒應(yīng)無(wú)色、透明、無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀。 ③白酒中的其他香型白酒應(yīng)無(wú)色或微黃、透明、無(wú)懸浮、無(wú)沉淀。 ④果酒應(yīng)與原材料本色相同且透明、清亮，不應(yīng)有渾濁現(xiàn)象。 ⑤黃酒應(yīng)透明或淺黃，無(wú)沉淀物。 ⑥配制酒應(yīng)具有該品種獨(dú)特的令人喜愛(ài)的柔和顏色。 ⑦洋酒多為琥珀澄清透明，無(wú)沉淀物。⑧啤酒應(yīng)透明，不含有明顯的浮粒，無(wú)失光。

*、糖果、即食類(lèi)質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

⑴．散裝糖品應(yīng)包裝整齊，印刷清晰，標(biāo)明品名、規(guī)格生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，應(yīng)干爽、清潔，無(wú)開(kāi)封、無(wú)異味、無(wú)粘手糖化現(xiàn)象。 ⑵．散裝小食品應(yīng)該標(biāo)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和規(guī)格，并且有其本身的新鮮味道和色澤、無(wú)異味、害蟲(chóng)等現(xiàn)象。 ⑶．商品應(yīng)整潔干爽、無(wú)雜質(zhì)。 ⑷．保持整齊、鍘塊、碎末比例不多。 ⑸．巧克力應(yīng)無(wú)受熱出油現(xiàn)象。 (*). 包裝小食品、糖果的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)： ①膨化食品、魚(yú)干、果干及果脯類(lèi)： *. 膨化食品內(nèi)容物無(wú)破碎，無(wú)漏氣現(xiàn)象。 *. 魚(yú)干體表清潔無(wú)污物、干燥、具該制品應(yīng)有的色澤，外形完整，無(wú)破碎、殘缺； *. 果干、果脯類(lèi)，形狀整齊色味正常，無(wú)蟲(chóng)霉及異味。 ②餅干、威化、派類(lèi)商品：內(nèi)容物無(wú)破碎現(xiàn)象，擁有食品本身所固有的色澤、風(fēng)味，無(wú)霉變生蟲(chóng)現(xiàn)象，無(wú)怪異氣味。 ③糖類(lèi)食品：無(wú)糖化現(xiàn)象，無(wú)發(fā)砂、走油現(xiàn)象，無(wú)酸敗、蟲(chóng)蛀現(xiàn)象。

*、茶類(lèi)質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) ⑴茶葉應(yīng)有其本身的純正香氣，面無(wú)異味、受潮現(xiàn)象。 ⑵．茶葉的凈度：應(yīng)無(wú)茶梗、葉柄、茶籽者為優(yōu)，反之為次，混有泥沙、草木者更差 ⑶．茶葉的外形：條索緊細(xì)而生實(shí)者為好，粗而松、細(xì)而碎為差。珠茶要求細(xì)圓，緊結(jié)重實(shí)，龍井、大等扁菘，要求扁干、光滑、挺直、勻齊。片茶要像瓜子形，成條者次之。緊壓茶應(yīng)塊形平整緊結(jié)，表面邊角整齊、光滑、不龜裂、不掉面、不殘缺、厚薄均勻，無(wú)茶梗露出，壓印端正清晰。 ⑷．茶葉的色澤：紅茶應(yīng)烏黑油潤(rùn)，茶葉呈黃色者為優(yōu)，鮮葉粗老者則色澤桔紅。綠茶翠綠有光的為好，桔黃或發(fā)暗為差。凡紅茶含水量有較多的橙黃色芽尖的，綠茶含有較多的白皂為高級(jí)茶品，烏龍茶以青翠帶鐵灰有光澤者為優(yōu)，烘青和花茶青綠帶嫩黃者為優(yōu)。以老青茶為原料的青磚、色澤青褐、磚面光滑者為優(yōu)。 ⑸．盒裝、袋裝茶葉包裝整齊、印刷清晰、外包裝無(wú)擠壓變形或破損現(xiàn)象，內(nèi)部無(wú)擠碎現(xiàn)象。應(yīng)標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和凈含量及規(guī)格，無(wú)開(kāi)封、受潮等現(xiàn)象。

九、食品類(lèi)包裝標(biāo)識(shí)收貨驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

引用標(biāo)準(zhǔn)：《食品衛(wèi)生法》、《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》、(******—**) 允許免除標(biāo)簽內(nèi)容： 包裝容器最大表面的面積小于****時(shí)，除香辛料和食品添加劑外可免除配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期、質(zhì)量(品質(zhì))等級(jí)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)；但在其包裝上應(yīng)標(biāo)明食品名稱(chēng)、生產(chǎn)廠家或產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期。 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)(國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn))中已明確規(guī)定保質(zhì)期或保存期在**個(gè)月以上的食品，可以免除原制造者的名稱(chēng)、地址和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。 基本要求： 食品標(biāo)簽不得與包裝容器分開(kāi)，所用文字必須是規(guī)范漢字，所用的計(jì)量單位必須以國(guó)家法定計(jì)量單位為準(zhǔn)，如質(zhì)量：克、千克、體積單位、毫升、升。 (一)國(guó)產(chǎn)食品 *. 引用標(biāo)準(zhǔn) 各類(lèi)預(yù)包裝食品標(biāo)簽必須標(biāo)注內(nèi)容詳細(xì)。 *. 必須索取的法規(guī)文件 廠家營(yíng)業(yè)執(zhí)照、廠家衛(wèi)生許可證、縣級(jí)以上衛(wèi)生防疫站出具的衛(wèi)生的評(píng)價(jià)報(bào)告單和衛(wèi)生檢測(cè)報(bào)告書(shū)。 *. 必須具備的中文標(biāo)簽標(biāo)識(shí)內(nèi)容 食品名稱(chēng)：配料表；凈含量及固形物含量；制造者、經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)和地址；生產(chǎn)日期(日期的標(biāo)注順序?yàn)槟辍⒃隆⑷?；保質(zhì)期/保存期；貯藏指南；質(zhì)量(品質(zhì))等級(jí)；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)；特殊標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容(輻照食品)；條形碼(自帶碼貨或店內(nèi)碼)。 (二)進(jìn)口食品 *. 引用標(biāo)準(zhǔn) 《進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督管理暫行規(guī)定》、各類(lèi)進(jìn)口預(yù)包裝食品(即銷(xiāo)售包裝食品)的標(biāo)簽要求。 *.必須索取的法規(guī)文件 衛(wèi)生檢疫局進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)中心出具的合格的，有效的、一一對(duì)應(yīng)的衛(wèi)生許可證及附表原件或中華人民共和國(guó)衛(wèi)生檢疫局艦口食品衛(wèi)生監(jiān)督饑檢中心紅色公章的復(fù)印件(隨貨同行，證書(shū)中的商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期/保存期必須與所送商品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期/保存期相符)。動(dòng)植物驗(yàn)收放行單。 *.標(biāo)貼標(biāo)志 必須在每個(gè)最小銷(xiāo)售包裝上粘貼進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)標(biāo)志。 *.必須具備中文標(biāo)簽標(biāo)識(shí)內(nèi)容 食品名稱(chēng)；配料表；凈含量及固形物含量；原產(chǎn)國(guó)、地區(qū)(指香港、澳門(mén)、臺(tái)灣)名；經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)和地址：生產(chǎn)日期(日期的標(biāo)注順序?yàn)槟辍⒃隆⑷?保質(zhì)期/保存期；貯藏指南；質(zhì)量(品質(zhì))等級(jí)；特殊標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容(輻照食品)；條形碼(自帶碼或店內(nèi)碼)。 (三)國(guó)產(chǎn)保健食品 *. 引用標(biāo)準(zhǔn)《保健食品管理辦法》和《保健食品標(biāo)識(shí)規(guī)定》。 *. 必須索取的法規(guī)文件 廠家營(yíng)業(yè)執(zhí)照、廠家衛(wèi)生許可證、保健食品批準(zhǔn)證書(shū)、縣級(jí)以上衛(wèi)生防疫站出具的衛(wèi)生評(píng)價(jià)報(bào)告單和衛(wèi)生檢測(cè)報(bào)告書(shū)。

*.*最高限價(jià)：**%。意向供應(yīng)商報(bào)價(jià)須以供貨當(dāng)?shù)禺?dāng)日綜合市場(chǎng)價(jià)格為基準(zhǔn)，折扣數(shù)值不得高于或等于綜合市場(chǎng)同類(lèi)商品標(biāo)價(jià)的*.*折，否則報(bào)價(jià)無(wú)效。

*.供應(yīng)商資格要求

*.* 供應(yīng)商資格要求

參與本項(xiàng)目采購(gòu)活動(dòng)的供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)是中華人民共和國(guó)境內(nèi)的法人并同時(shí)還應(yīng)具備市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)登記的有效營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

*.*供應(yīng)商不得存在下列情形之一

(*)與本項(xiàng)目其他供應(yīng)商的單位負(fù)責(zé)人為同一人。

(*)與本項(xiàng)目其他供應(yīng)商存在直接控股關(guān)系。

(*)與本項(xiàng)目其他供應(yīng)商存在管理關(guān)系。

(*)以及不同單位的高級(jí)管理人員之間存在交叉任職的。

注：(*)-(*)供應(yīng)商應(yīng)提供在國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)(登錄后查看)中基礎(chǔ)信息(體現(xiàn)股東及出資詳細(xì)信息)的網(wǎng)頁(yè)截圖，如供應(yīng)商名稱(chēng)發(fā)生合法變更，須提供相關(guān)主管部門(mén)出具的證明材料。

(*)近三年( ****年 *月 *日～遞交資格申請(qǐng)文件截止日)供應(yīng)商不得存在下列不良狀況或不良信用記錄：

①被本項(xiàng)目所在地省級(jí)以上行業(yè)主管部門(mén)依法暫停、取消投標(biāo)或禁止參加采購(gòu)活動(dòng)的。

②處于被責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、暫扣或者吊銷(xiāo)執(zhí)照、暫扣或者吊銷(xiāo)許可證、吊銷(xiāo)資質(zhì)證書(shū)狀態(tài)。

③進(jìn)入清算程序，或被宣告破產(chǎn)，或其他喪失履約能力情形的。

④根據(jù)公司供應(yīng)商管理要求，被禁止參與采購(gòu)活動(dòng)且處于有效期內(nèi)的。

⑤在國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)中被列入嚴(yán)重違法失信企業(yè)名單，以國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)網(wǎng)站(登錄后查看)查詢結(jié)果(網(wǎng)頁(yè)截圖)為準(zhǔn)。

⑥在“信用中國(guó)”網(wǎng)站(登錄后查看)或地方各級(jí)信用信息共享平臺(tái)中被列入失信被執(zhí)行人名單。提供公告發(fā)布之后的本企業(yè)信用查詢結(jié)果(網(wǎng)頁(yè)截圖)。

⑦供應(yīng)商或其法定代表人有行賄犯罪行為記錄。無(wú)行賄犯罪行為的認(rèn)定以供應(yīng)商提供的在中國(guó)裁判文書(shū)(登錄后查看)網(wǎng)站上查詢結(jié)果(網(wǎng)頁(yè)截圖)為準(zhǔn)。

*.* 本次項(xiàng)目不接受聯(lián)合體參加采購(gòu)活動(dòng).

*.采購(gòu)文件的獲取

*.*采購(gòu)獲取時(shí)間：**** 年**月**日**時(shí)**分至****年**月**日**時(shí)**分；

*.*采購(gòu)文件獲取方式：已在“黑龍江政企招采數(shù)字服務(wù)平臺(tái)”(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“采購(gòu)服務(wù)平臺(tái)”)已注冊(cè)并辦理完成**數(shù)字證書(shū)的供應(yīng)商直接在線點(diǎn)擊“我要報(bào)名”，按要求操作完成報(bào)名，并獲取采購(gòu)文件；未注冊(cè)的供應(yīng)商需在采購(gòu)服務(wù)平臺(tái)門(mén)戶網(wǎng)站點(diǎn)擊“注冊(cè)及**管理”，按要求完成注冊(cè)后方可報(bào)名獲取采購(gòu)文件；供應(yīng)商辦理完成**數(shù)字證書(shū)后方可開(kāi)展全流程電子招采活動(dòng)。**數(shù)字證書(shū)可線上辦理也可現(xiàn)場(chǎng)辦理，現(xiàn)場(chǎng)辦理地址：黑龍江省哈爾濱市松北大道***號(hào)(信誠(chéng)招標(biāo)公司*號(hào)樓)，咨詢電話詳見(jiàn)門(mén)戶網(wǎng)站下方。

供應(yīng)商僅限于為本單位繳納**數(shù)字證書(shū)費(fèi)用，若出現(xiàn)任一供應(yīng)商為多家供應(yīng)商代繳**數(shù)字證書(shū)費(fèi)用的行為，涉及的所有供應(yīng)商一年內(nèi)禁止參加集團(tuán)及權(quán)屬企業(yè)實(shí)施的采購(gòu)活動(dòng)。

此為獲取采購(gòu)文件的唯一途徑，通過(guò)其他渠道獲取采購(gòu)文件的不具備參加本項(xiàng)目的資格；

*.資格申請(qǐng)文件遞交及審核：

*.*遞交資格申請(qǐng)文件的截止時(shí)間：****年**月**日**時(shí)**分；

*.*資格申請(qǐng)文件審核時(shí)間：****年**月**日**時(shí)**分至****年**月**日**時(shí)**分；

*.*資格申請(qǐng)文件遞交方式：供應(yīng)商應(yīng)在資格申請(qǐng)文件遞交截止時(shí)間前，通過(guò)**數(shù)字證書(shū)登錄采購(gòu)服務(wù)平臺(tái)，將資格申請(qǐng)文件電子版(***版)上傳，上傳成功后系統(tǒng)自動(dòng)生成的電子簽收憑證，遞交時(shí)間即為電子簽收憑證時(shí)間。供應(yīng)商應(yīng)充分考慮上傳文件時(shí)的不可預(yù)見(jiàn)因素，未在遞交截止時(shí)間前完成上傳的，視為逾期送達(dá)，將不予受理。

*.*信譽(yù)補(bǔ)充“根據(jù)《黑龍江省交通投資集團(tuán)有限公司供應(yīng)商管理辦法》管理要求，被禁止參與采購(gòu)活動(dòng)且處于有效期內(nèi)的，不得參與本項(xiàng)目投標(biāo)。

*.*不同投標(biāo)人委托同一單位或者個(gè)人辦理投標(biāo)事宜”視為投標(biāo)人相互串通投標(biāo)。同時(shí)，依據(jù)《黑龍江省交通投資集團(tuán)有限公司供應(yīng)商管理辦法》中關(guān)于供應(yīng)商失信行為的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，此類(lèi)行為被定性為采購(gòu)活動(dòng)中的串通投標(biāo)或圍標(biāo)。涉及的供應(yīng)商將在一年內(nèi)禁止參加集團(tuán)及權(quán)屬企業(yè)實(shí)施的采購(gòu)活動(dòng)。

*.*未通過(guò)資格審查的供應(yīng)商無(wú)競(jìng)價(jià)資格。

*.競(jìng)價(jià)安排

*.*競(jìng)價(jià)方式：一次報(bào)價(jià)；

*.*最高限價(jià)**%；意向供應(yīng)商報(bào)價(jià)須以供貨當(dāng)?shù)禺?dāng)日綜合市場(chǎng)價(jià)格為基準(zhǔn)，折扣數(shù)值不得高于或等于綜合市場(chǎng)同類(lèi)商品標(biāo)價(jià)的*.*折，否則報(bào)價(jià)無(wú)效。(供應(yīng)商的報(bào)價(jià)不得超過(guò)或等于最高限價(jià))

*.*競(jìng)價(jià)時(shí)間：****年**月**日**時(shí)**分至****年**月**日**時(shí)**分。

*.確定成交供應(yīng)商

*.*采購(gòu)人按照“報(bào)價(jià)最低、時(shí)間優(yōu)先”原則確定成交供應(yīng)商。意向供應(yīng)商在規(guī)定時(shí)間內(nèi)所提交的報(bào)價(jià)為最終報(bào)價(jià)；

*.*本次競(jìng)價(jià)采購(gòu)為鎖價(jià)采購(gòu)，在合同執(zhí)行期間，價(jià)格不變。

*.聲明

進(jìn)入報(bào)價(jià)環(huán)節(jié)且出價(jià)的意向供應(yīng)商即視為完全同意并響應(yīng)采購(gòu)公告、采購(gòu)文件、競(jìng)價(jià)通知的全部?jī)?nèi)容，無(wú)任何負(fù)偏離。成交供應(yīng)商所提供貨物或服務(wù)必須實(shí)質(zhì)性滿足采購(gòu)公告、采購(gòu)文件、競(jìng)價(jià)通知的全部需求，若不滿足上述要求，對(duì)意向供應(yīng)商失信行為的懲戒措施按采購(gòu)人企業(yè)管理制度的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

*.發(fā)布公告的媒體

本項(xiàng)目采購(gòu)公告在黑龍江政企招采數(shù)字服務(wù)平臺(tái)(*****://登錄后查看)、中國(guó)招標(biāo)投標(biāo)公共服務(wù)平臺(tái)(登錄后查看)上同時(shí)發(fā)布。黑龍江省公共資源交易網(wǎng)(登錄后查看)。

**.其他

本項(xiàng)目通過(guò)采購(gòu)服務(wù)平臺(tái)實(shí)行全流程電子招采，注冊(cè)、**辦理及操作等相關(guān)問(wèn)題可通過(guò)“門(mén)戶網(wǎng)站—幫助中心—操作指南”查看相關(guān)內(nèi)容，招采過(guò)程中遇到的平臺(tái)問(wèn)題可撥打門(mén)戶網(wǎng)站下方技術(shù)支持電話。

**.聯(lián)系方式

采 購(gòu) 人：黑龍江省交投悅美智慧城市運(yùn)營(yíng)服務(wù)有限公司

地 址：哈爾濱市南崗區(qū)長(zhǎng)江路**號(hào)

郵編：*****

聯(lián) 系 人：楊益

電 話：***********

監(jiān)督部門(mén)：黑龍江省交投峰悅資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有限公司

聯(lián)系人：車(chē)金旺

聯(lián)系方式：***********