本期公布***批次監(jiān)督抽檢結(jié)果涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品、方便食品、糕點(diǎn)、罐頭、酒類、糧食加工品、肉制品、乳制品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品等十一個(gè)大類。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。其中：不合格樣品*批次，合格樣品**批次。
不合格樣品*批次，具體為：登錄后查看銷售的上海青中毒死蜱超標(biāo)，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為登錄后查看。
合格樣品**批次，具體為：
一、食用農(nóng)產(chǎn)品
*.蔬菜**批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為*－芐基腺嘌呤、克百威、阿維菌素、二氧化硫殘留量、氟蟲腈、*-氯苯氧乙酸鈉、吡蟲啉、敵敵畏、啶蟲脒、毒死蜱、多菌靈、腐霉利、鎘(以**計(jì))、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、甲拌磷、甲基異柳磷、硫線磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、鉛(以**計(jì))、噻蟲嗪、殺撲磷、水胺硫磷、辛硫磷、溴氰菊酯、亞硫酸鹽(以***計(jì))、氧樂果、乙酰甲胺磷等**項(xiàng)指標(biāo)。
*.畜禽肉及副產(chǎn)品*批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為恩諾沙星、恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))、環(huán)丙沙星、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲鯻唑(磺胺甲噁唑)、磺胺甲嘧啶、磺胺間二甲氧嘧啶(磺胺地索辛)、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺喹沙啉、磺胺類(總量)、磺胺嘧啶、金剛烷胺、諾氟沙星、培氟沙星、氧氟沙星等**項(xiàng)指標(biāo)。
*.鮮蛋*批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為多西環(huán)素(強(qiáng)力霉素)、恩諾沙星、恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))、氟苯尼考、環(huán)丙沙星、諾氟沙星、氧氟沙星等*項(xiàng)指標(biāo)。
*.豆類*批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為鉻(以**計(jì))、鉛(以**計(jì))、赭曲霉毒素*等*項(xiàng)指標(biāo)。
*.生干堅(jiān)果與籽類食品*批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為過氧化值(以脂肪計(jì))、黃曲霉毒素**、酸價(jià)(以脂肪計(jì))等*項(xiàng)指標(biāo)。
*.水果類**批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為吡唑醚菌酯、克百威、苯醚甲環(huán)唑、吡蟲啉、丙溴磷、敵百蟲、敵敵畏、毒死蜱、多菌靈、甲胺磷、甲基異柳磷、聯(lián)苯菊酯、硫線磷、氯唑磷、嘧菌酯、三唑磷、殺撲磷、水胺硫磷、烯酰嗎啉、辛硫磷、溴氰菊酯、氧樂果等**項(xiàng)指標(biāo)。
二、餐飲食品
*.餐飲食品*批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為鋁的殘留量(干樣品、以**計(jì))等*項(xiàng)指標(biāo)。
三、方便食品
*.方便食品*批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為過氧化值(以脂肪計(jì))、水分、酸價(jià)(以脂肪計(jì))(***)等*項(xiàng)指標(biāo)。
四、糕點(diǎn)
*.糕點(diǎn)*批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、過氧化值(以脂肪計(jì))、酸價(jià)(以脂肪計(jì))(***)等*項(xiàng)指標(biāo)。
五、罐頭
*.罐頭*批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為商業(yè)無菌、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))等*項(xiàng)指標(biāo)。
六、酒類
*.酒類*批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、酒精度(**℃)、糖精鈉(以糖精計(jì))等*項(xiàng)指標(biāo)。
七、糧食加工品
*.糧食加工品*批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為鎘(以**計(jì))、黃曲霉毒素**、鉛(以**計(jì))等*項(xiàng)指標(biāo)。
八、肉制品
*.肉制品*批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、胭脂紅等*項(xiàng)指標(biāo)。
九、乳制品
*.乳制品*批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為大腸菌群、蛋白質(zhì)、三聚氰胺等*項(xiàng)指標(biāo)。
十、食用油、油脂及其制品
*.食用油、油脂及其制品*批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為過氧化值、溶劑殘留量、酸價(jià)(***)等*項(xiàng)指標(biāo)。
十一、調(diào)味品
*.調(diào)味品*批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、總酸等*項(xiàng)指標(biāo)。
針對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責(zé)成相關(guān)單位及時(shí)進(jìn)行核查處置，采取封存、下架、召回問題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。
備注：
*.毒死蜱
毒死蜱(************) ，常見商品名“樂斯本”，是糧食、果樹、蔬菜和其他經(jīng)濟(jì)作物的理想殺蟲劑，對地下害蟲防治效果尤為突出，適用于無公害蔬菜，毒死蜱的大量生產(chǎn)和使用成為近年來農(nóng)業(yè)發(fā)展的趨勢。 與其他農(nóng)藥一樣，毒死蜱可通過接觸皮膚、口腔及食道、呼吸道、眼睛進(jìn)入人體。毒死蜱在動物體內(nèi)主要分布于血流量較高的器官，如肝臟、腎臟、脾臟等。有機(jī)磷類農(nóng)藥可抑制大腦膽堿酯酶活性，引發(fā)汗液和唾液分泌增加、瞳孔縮小、胃腸蠕動增加、腹瀉、肌肉震顫等癥狀。 毒死蜱急性毒性多累及呼吸系統(tǒng)、心血管和胃腸道。而高劑攝入還可能引發(fā)慢性中毒，主要表現(xiàn)為神經(jīng)精神改變、自主神經(jīng)功能障礙及記憶、語言、視覺注意力等認(rèn)知功能障礙。 研究顯示，毒死蜱可干擾大腦的行為調(diào)節(jié)能力，誘發(fā)多動癥、學(xué)習(xí)障礙及社會和情感領(lǐng)域改變。因此，胎兒和兒童對毒死蜱更為脆弱。另有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，毒死蜱污染嚴(yán)重地區(qū)的老年癡呆和帕金森等神經(jīng)退行性疾病發(fā)病率明顯升高，證明長期低劑量接觸，可影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)的高級認(rèn)知功能。兒童生長發(fā)育期接觸毒死蜱，可能損害大腦發(fā)育。 綜上所述，通過吸入、直接接觸藥液或因食物殘留等原因攝入毒死蜱，可對胎兒、新生兒以及發(fā)育期兒童的健康(尤其是神經(jīng)系統(tǒng)和認(rèn)知能力發(fā)育)造成不良影響。生活在施用該農(nóng)藥區(qū)域的居民，患神經(jīng)退行性疾病(如：老年癡呆、帕金森病等)的風(fēng)險(xiǎn)升高。
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