| 序號 |
服務(wù)名稱 |
服務(wù)內(nèi)容 |
數(shù)量(單位) |
單價 |
小計 金額 (元) |
| * |
吉林日報社****年新址物業(yè)服務(wù) |
負責報社辦公樓物業(yè)綜合管理、安保服務(wù)、庭院綠化以及餐廳服務(wù)，具體如下：一是物業(yè)綜合管理。制定和執(zhí)行完善的管理制度、職責、預(yù)案、流程等。二是保安服務(wù)。負責來訪人員的接待、登記，車輛停放管理以及辦公樓、院區(qū)內(nèi)安全巡查等。三是庭院綠化服務(wù)。按照園林綠化工程質(zhì)量要求，滿足苗木花草正常成活標準以及園林綠化標準達到預(yù)期設(shè)計的效果等。四是餐廳服務(wù)。保證食品安全，餐廳人員招聘的管理及培訓(xùn)等。 |
*年 |
*******.** |
*******.** |
| 三、服務(wù)需求 |
| *.項目基本情況 |
| *.*物業(yè)情況 |
| 序號 |
物業(yè)名稱 |
物業(yè)地址 |
物業(yè)管理建筑物 |
| * |
吉林日報社(吉林日報報業(yè)集團)辦公大樓 |
吉林日報社(吉林日報報業(yè)集團)位于長春市高新區(qū)火炬路 **** 號 |
主樓：地下 * 層、地上 * 層，副樓地上 * 層(部分)、地下* 層。副樓：地下一層和地上一層分別為餐廳。 |
| *.*采購人提供供應(yīng)商使用的場地、設(shè)施、設(shè)備、材料等。 |
| 采購人擁有與物業(yè)管理服務(wù)有關(guān)的，且可以無償提供給供應(yīng)商在本項目中使用的設(shè)施、設(shè)備、材料、場地等，包括： |
| 序號 |
場地設(shè)施設(shè)備材料等名稱 |
具體情況 |
| * |
辦公室 |
辦公室* 間、辦公桌 * 個、座椅 * 把，沙發(fā)一組，面積** 平方米。 |
| * |
設(shè)備 |
移動升降機* 臺。 |
| * |
食堂 |
供應(yīng)商員工餐費由供應(yīng)商自理 |
| * |
餐飲服務(wù) |
打卡機*臺 |
| 供應(yīng)商應(yīng)當承擔除以上所列場地、設(shè)施、設(shè)備、材料外，與物業(yè)管理服務(wù)有關(guān)的其他場地、設(shè)施、設(shè)備、材料等。 |
| *.物業(yè)服務(wù)范圍及內(nèi)容 |
| *.*【吉林日報社(吉林日報報業(yè)集團)辦公大樓】 |
| *.*.*物業(yè)管理(建筑物) |
| 登錄后查看(吉林日報社(吉林日報報業(yè)集團)辦公大樓主樓) |
| 名稱 |
物業(yè)內(nèi)容 |
明細 |
服務(wù)內(nèi)容 |
| 建筑物本體 |
| 建筑面積 |
建筑面積(㎡) |
面積*****㎡ |
保安服務(wù) |
| 保潔面積 |
需保潔面積(㎡) |
面積*****㎡ |
保潔服務(wù) |
| 門窗 |
門窗總數(shù)量(個)及總面積(㎡) |
門*** 個、面積 *** ㎡；窗 *** 個、**** ㎡ |
保潔服務(wù) |
| 地面 |
地面各材質(zhì)及總面積(㎡) |
大理石面積***㎡、地膠面積 ***** ㎡ |
保潔服務(wù) |
| 內(nèi)墻飾面 |
瓷磚**** ㎡，乳膠漆面 ***** ㎡ |
保潔服務(wù) |
| 頂面 |
頂面各材質(zhì)及總面積(㎡) |
鋁扣板面積**** ㎡、*** 扣板面積**** ㎡、復(fù)合材料扣板面積 ***** ㎡、其它頂面面積 **** ㎡ |
保潔服務(wù) |
| 會議室 |
室內(nèi)設(shè)施說明 |
會議桌** 個、會議椅 *** 把、大屏 *個、話筒 * 個 |
保潔服務(wù) 會議服務(wù) |
| 會議室數(shù)量(個)及總面積(㎡) |
會議* 個，面積為*** ㎡ 。其中綜合會議室 * 個、中型會議室 * 個 |
保潔服務(wù) 會議服務(wù) |
| 報告廳 |
室內(nèi)設(shè)施說明 |
會議桌 ** 個、會議椅 *** 把、話筒 *個、大屏 * 個 |
保潔服務(wù) 會議服務(wù) |
| 衛(wèi)生間 |
報告廳數(shù)量(個)及總面積(㎡) |
報告廳* 個，總面積 **** ㎡ |
保潔服務(wù) 會議服務(wù) |
| 衛(wèi)生間數(shù)量(個)及總面積(㎡) |
衛(wèi)生間** 個，面積*** ㎡ |
保潔服務(wù) |
| 垃圾存放點 |
各垃圾存放點位置 、 面積(㎡)及數(shù)量(個) |
垃圾存放點* 處、位于院區(qū)內(nèi)北側(cè)外墻邊，面積 ** 平方米，衛(wèi)生間垃圾箱 **個 *** ㎡ |
保潔服務(wù) |
| 車位數(shù) |
地下車位數(shù) |
地下車位** 個 |
保潔服務(wù) |
| 地面車位數(shù) |
地上車位*** 個 |
保安服務(wù) |
| 車行/人行口 |
車行口 |
車行口*個 |
保安服務(wù) |
| 人行口 |
人行口*個 |
保安服務(wù) |
| 設(shè)施設(shè)備 |
| 電梯 |
電梯系統(tǒng) |
電梯* 部 |
保安服務(wù) 保潔服務(wù) |
| 空調(diào) |
空調(diào)系統(tǒng) |
多聯(lián)機式中央空調(diào) |
保安服務(wù) 保潔服務(wù) |
| 采暖 |
采暖系統(tǒng) |
獨立式電供暖系統(tǒng)兩臺電鍋爐，總功率******。 |
保安服務(wù) 保潔服務(wù) |
| 給排水 |
給排水系統(tǒng) |
市政無負壓供水系統(tǒng) |
保安服務(wù) 保潔服務(wù) |
| 消防 |
消防系統(tǒng) |
消防監(jiān)控室，使用北大青鳥火災(zāi)報警集中控制器 * 臺。其中設(shè)有 **** 消防水池 * 座、高位水箱(***)* 個；控制著室內(nèi)消火栓水泵 * 臺和室外消火栓水泵 * 臺及-* 至 * 樓水噴淋系統(tǒng)的電氣控制柜；消防電梯 * 部、防火卷簾門* 樘；室內(nèi)消火栓 ** 套，應(yīng)急照明燈*** 個，疏散指示 *** 個、安全出口 ***個。 |
保安服務(wù) 會實際操作 |
| 安防 |
安防系統(tǒng) |
閉路器控系統(tǒng)一套，其中監(jiān)控頭*** 個、 ** 臺液晶屏、** 個監(jiān)控畫面。 |
保安服務(wù) 會實際操作 |
| 照明 |
照明系統(tǒng) |
照明系統(tǒng)為筒燈、節(jié)能*** 平板燈，其中筒燈 **** 個、節(jié)能 *** 來板燈 ***個。 |
保安服務(wù) 保潔服務(wù) |
| 登錄后查看(吉林日報社(吉林日報報業(yè)集團)職工食堂副樓) |
| 名稱 |
物業(yè)內(nèi)容 |
明細 |
服務(wù)內(nèi)容 |
| 建筑物本體 |
| 建筑面積 |
建筑面積(㎡) |
****㎡ |
保安服務(wù) |
| 保潔面積 |
需保潔面積(㎡) |
****㎡ |
保潔服務(wù) |
| 門窗總數(shù)量(個)及總面積(㎡) |
門* 個、面積 ** 面積；窗 ** 個、***面積 |
保潔服務(wù) |
| 門窗 |
| 地面 |
地面各材質(zhì)及總面積(㎡) |
大理石面積****㎡ |
保潔服務(wù) |
| 內(nèi)墻飾面 |
內(nèi)墻飾面各材質(zhì)及總面積(㎡) |
乳膠漆面**** ㎡ |
保潔服務(wù) |
| 頂面 |
頂面各材質(zhì)及總面積(㎡) |
鋁合金扣板面積***㎡ |
保潔服務(wù) |
| 采暖 |
采暖系統(tǒng) |
獨立式電供暖系統(tǒng)兩臺電鍋爐，總功率******。 |
保潔服務(wù) |
| 給排水 |
給排水系統(tǒng) |
市政無負壓供水系統(tǒng) |
保潔服務(wù) |
| 照明 |
照明系統(tǒng) |
照明系統(tǒng)為筒燈、節(jié)能*** 平板燈，其中筒燈 ** 個、節(jié)能 *** 來板燈 ** 個。 |
保潔服務(wù) |
| 食堂 |
| 生產(chǎn)間 |
生產(chǎn)間設(shè)施設(shè)備描述 |
雙眼灶臺*個、大鍋灶臺* 個、電烤箱* 個、電蒸箱 * 個、壓面機 * 個、和面機 * 個、電絆鐺 * 個、面案 * 個。 |
餐飲服務(wù) 保潔服務(wù) |
| 儲物間 |
儲物間設(shè)施設(shè)備描述 |
四門冰箱* 個、雙開門冰箱 * 個、透明冰柜 * 個、大消毒柜 * 個、中消毒柜*個、貨架 ** 個，* 開門冰箱 * 個、留樣柜 * 個、碗柜 * 個、拉門案臺 ** 個。 |
餐飲服務(wù) 保潔服務(wù) |
| 餐廳 |
餐廳總面積 |
面積***㎡ |
餐飲服務(wù) 保潔服務(wù) |
| 人員服務(wù) |
服務(wù)內(nèi)容 |
衛(wèi)生服務(wù)、就餐刷卡服務(wù)、清洗服務(wù)、伙食制作服務(wù)、上餐服務(wù)、撤餐服務(wù)。 |
餐飲服務(wù) 保潔服務(wù) |
| *.*.*物業(yè)管理(吉林日報社辦公大樓室外) |
| 名稱 |
明細 |
服務(wù)內(nèi)容 |
| 室外面積 |
室外面積***** ㎡ |
保安服務(wù) 保潔服務(wù) 清雪服務(wù) 綠化服務(wù) |
| 綠化 |
綠化面積**** ㎡ |
保潔服務(wù) 清雪服務(wù) 綠化服務(wù) |
| 消防栓 |
室外栓*處 |
保安服務(wù) |
| 監(jiān)控 |
監(jiān)控*** |
保安服務(wù) |
| *.物業(yè)管理服務(wù)標準 |
| 本項目物業(yè)管理服務(wù)包括基本服務(wù)、房屋維修服務(wù)、共用設(shè)施設(shè)備維護服務(wù)、保潔服務(wù)、綠化服務(wù)、保安服務(wù)、會議服務(wù)、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)，需求標準執(zhí)行本需求附件《物業(yè)管理服務(wù)通用標準》。 |
| *.供應(yīng)商履行合同所需的設(shè)備、材料 |
| *.*供應(yīng)商履行合同所需的設(shè)備 |
| 本項目履行合同過程中，供應(yīng)商需要提供以下作業(yè)設(shè)備(自有或租賃)，相關(guān)費用包含在物業(yè)管理服務(wù)采購合同金額之內(nèi)，由供應(yīng)商承擔： |
| 序號 |
用途 |
作業(yè)設(shè)備名稱 |
數(shù)量 |
單位 |
| * |
基本服務(wù) |
擦玻璃機器人各* 臺。 |
* |
臺 |
| * |
保潔服務(wù) |
保潔日雜用品(垃圾袋、洗衣汾、大理石日常清理、高泡地毯清潔劑)及相關(guān)清潔用品及工具。 |
**** |
袋 |
| * |
保安服務(wù) |
對講機 |
* |
部 |
| *.物業(yè)管理服務(wù)人員需求(一)崗位設(shè)置 |
| 崗位所 |
備注 |
| 部門職能 |
崗位 |
需總?cè)藬?shù) |
| 服務(wù)中心 |
項目經(jīng)理 |
* |
要求：物業(yè)項目經(jīng)理要求男女均可，年齡在 ** 周歲及以下，大專及以上學(xué)歷，并要求提供任意一個月社保，身體健康(在投標文件中提供：身份證復(fù)印件、大專及以上學(xué)歷證書復(fù)印件、健康證復(fù)印件和任意一個月的社保參保證明復(fù)印件)。 |
| 大廳前臺 |
前臺服務(wù) |
* |
要求：女性，年齡要求在 ** 周歲及以下，大專及以上學(xué)歷，具備一年以上相關(guān)工作經(jīng)驗，投標文件中提供投標人承諾函，身體健康(在投標文件中提供：身份證復(fù)印件、大專及以上學(xué)歷證書復(fù)印件、健康證復(fù)印件和任意一個月的參保社保證明復(fù)印件)。 |
| 保潔服務(wù) |
主管 |
* |
要求：** 周歲以內(nèi)(含 ** 周歲)，大專及以上學(xué)歷，具備一年以上相關(guān)工作經(jīng)驗，投標文件中提供投標人承諾函，并要求提供任意一個月社保,身體健康(在投標文件中提供：身份證復(fù)印件、大專及以上學(xué)歷證書復(fù)印件、健康證復(fù)印件和任意一個月的社保參保證明復(fù)印件)。 |
| 園林綠化 |
綠化工 |
* |
要求：男女不限，男性、** 周歲以內(nèi)(含 ** 周歲)；女性 ** 周歲以內(nèi)(含 ** 周歲)，并要求提供任意一個月社保，身體健康(在投標文件中需提供：身份證復(fù)印件、健康證復(fù)印件和任意一個月的社保參保證明復(fù)印件)。 |
| 保安服務(wù) |
保安主管 |
* |
要求：男性，年齡 ** 周歲及以下(含 ** 周 歲)，身體健康、會操作電腦(投標文件中需提供：身份證復(fù)印件、健康證復(fù)印件和上崗服務(wù)時需提供無違法犯罪證明復(fù)印件并加蓋投標人公章)。 |
| 門衛(wèi)崗 |
* |
要求：年齡 ** 周歲及以下(含 ** 周 歲)，男性，身體健康(投標文件中需提供：身份證復(fù)印件、健康證復(fù)印件和上崗服務(wù)時需提供無違法犯罪證明復(fù)印件并加蓋投標人公章) 工作時間：三班 ** 小時工作制，每崗 * 人，負責夜間巡邏、應(yīng)急處突等工作。 |
| 消控崗 |
* |
要求：男女不限，年齡 ** 周歲及以下(含 ** 周 歲)，會操作電腦，身體健康(投標文件中需提供：身份證復(fù)印件、健康證復(fù)印件和上崗服務(wù)時需提供無違法犯罪證明并加蓋投標人公章) 工作時間：三班 ** 小時工作制，每班 * 人負責監(jiān)控室實時監(jiān)控、夜間巡邏、應(yīng)急處突等工作。 |
| 車管崗 |
* |
要求：年齡 ** 周歲及以下(含 ** 周歲)，男性，身體健康(投標文件中需提供：身份證復(fù)印件、健康證復(fù)印件和上崗服務(wù)時需提供無違法犯罪證明復(fù)印件并加蓋投標人公章) 工作時間：三班 ** 小時工作制，每崗 * 人，負責院內(nèi)停車秩序管理等工作。 |
| 會議服務(wù) |
會務(wù) |
* |
要求：女性，女性，** 至 ** 周歲，大專及以上學(xué)歷，具備一年以上相關(guān)工作經(jīng)驗，投標文件中提供投標人承諾函，身體健康，(在投標文件中提供： |
| 餐飲服務(wù) |
食堂管理主管 |
* |
身份證復(fù)印件、大專及以上學(xué)歷證書復(fù)印件、健康證復(fù)印件和任意一個月的社保參保證明復(fù)印件)。 要求：男性，年齡要求在 ** 周歲及以下，身體健康(在投標文件中提供：身份證復(fù)印件、健康證復(fù)印件和任意一個月的參保社保證明復(fù)印件)。 |
| 熱菜廚師 |
* |
要求：男性，年齡要求在 ** 周歲及以下，身體健康，具有三年以上相關(guān)工作經(jīng)驗，投標文件中提供投標人承諾函(在投標文件中提供：身份證復(fù)印件、健康證復(fù)印件和任意一個月的社保參保證明復(fù)印件)。 |
| 面點師 |
* |
要求：(*)女性，年齡要求在 ** 周歲及以下，身體健康，具有三年以上相關(guān)工作經(jīng)驗，投標文件中提供投標人承諾函(在投標文件中提供：身份證復(fù)印件、健康證復(fù)印件和任意一個月的社保參保證明復(fù)印件)。 |
| 改刀 |
* |
要求：女性，年齡在 ** 周歲及以下,身體健康(在投標文件中提供：身份證復(fù)印件和健康證復(fù)印件)。 |
| 服務(wù)員 |
* |
要求：女性，年齡在 ** 周歲及以下，身份健康(在投標文件中提供：身份證復(fù)印件和健康證復(fù)印件)。 |
| 勤雜工 |
* |
要求：女性，年齡在 ** 周歲及以下，身體健康(在投標文件中提供：身份證復(fù)印件和健康證復(fù)印件)。 |
| 注：供應(yīng)商應(yīng)當按國家相關(guān)法律法規(guī)，合理確定服務(wù)人員工資標準、工作時間等。供應(yīng)商應(yīng)當自行為服務(wù)人員辦理必需的保險，有關(guān)人員傷亡及第三者責任險均應(yīng)當考慮在報價因素中。 |
| *.商務(wù)要求 |
| 中小企業(yè)劃分標準所屬行業(yè) |
物業(yè)管理 說明：投標響應(yīng)文件《中小企業(yè)聲明函》中要求填寫的“物業(yè)管理 ”應(yīng)填寫此行業(yè)。 |
| 附件： |
| 物業(yè)管理服務(wù)通用標準 |
|
| 說明： |
| 本通用服務(wù)標準中的基本服務(wù)、房屋維護服務(wù)、公用設(shè)施設(shè)備維護服務(wù)、保潔服務(wù)、綠化服務(wù)、保安服務(wù)、會議服務(wù)等，依據(jù)《物業(yè)管理服務(wù)政府采購需求標準(辦公場所類)(試行)》(財辦庫[****]*** 號)編制。 |
| *.基本服務(wù) |
| 序號 |
服務(wù)內(nèi)容 |
服務(wù)標準 |
| * |
目標與責任 |
(*)結(jié)合采購人要求及物業(yè)服務(wù)實際情況，制定年度管理目標，明確責任分工，并制定配套實施方案。 |
| * |
服務(wù)人員要求 |
(*)每季度至少開展* 次崗位技能、職業(yè)素質(zhì)、服務(wù)知識、客戶文化、綠色節(jié)能環(huán)保等教育培訓(xùn)，并進行適當形式的考核。 |
| (*)根據(jù)采購人要求對服務(wù)人員進行從業(yè)資格審查，審查結(jié)果向采購人報備。 |
| (*)服務(wù)人員的年齡、學(xué)歷、工作經(jīng)驗及資格條件應(yīng)當與所在崗位能力要求相匹配，到崗前應(yīng)當經(jīng)過必要的崗前培訓(xùn)以達到崗位能力要求，國家、行業(yè)規(guī)定應(yīng)當取得職業(yè)資格證書或特種作業(yè)證書的，應(yīng)當按規(guī)定持證上崗。 |
| (*)如采購人認為服務(wù)人員不適應(yīng)崗位要求或存在其他影響工作的，可要求供應(yīng)商進行調(diào)換。如因供應(yīng)商原因?qū)Ψ?wù)人員進行調(diào)換，應(yīng)當經(jīng)采購人同意，更換比例不得超過本項目服務(wù)人員總數(shù)的 **%。本項目服務(wù)人員不得在其他項目兼職。 |
| (*)著裝分類統(tǒng)一，佩戴標識。儀容整潔、姿態(tài)端正、舉止文明。用語文明禮貌，態(tài)度溫和耐心。 |
| * |
保密和思想政治教育 |
(*)建立保密管理制度。制度內(nèi)容應(yīng)當包括但不限于： |
| ①明確重點要害崗位保密職責。②對涉密工作崗位的保密要求。 |
| (*)根據(jù)采購人要求與涉密工作崗位的服務(wù)人員簽訂保密協(xié)議。保密協(xié)議應(yīng)當向采購人報備。 |
| (*)每季度至少開展* 次對服務(wù)人員進行保密、思想政治教育的培訓(xùn)，提高服務(wù)人員保密意識和思想政治意識。新入職員工應(yīng)當接受保密、思想政治教育培訓(xùn)，進行必要的人員經(jīng)歷審查，合格后簽訂保密協(xié)議方可上崗。 |
| (*)發(fā)現(xiàn)服務(wù)人員違法違規(guī)或重大過失，及時報告采購人，并采取必要補救措施。 |
| * |
檔案管理 |
(*)建立物業(yè)信息，準確、及時地對文件資料和服務(wù)記錄進行歸檔保存，并確保其物理安全。 |
| (*)檔案和記錄齊全，包括但不限于：①采購人建議與投訴等。教育培訓(xùn)和考核記錄。保密、思想政治教育培訓(xùn)記錄。②房屋維護服務(wù)：房屋臺賬、使用說明、房屋裝修、維保記錄等。③公用設(shè)施設(shè)備維護服務(wù)：設(shè)備臺賬、設(shè)備卡、使用說明、維保記錄、巡查記錄、設(shè)施設(shè)備安全運行、設(shè)施設(shè)備定期巡檢、維護保養(yǎng)、維修檔案等。④保安服務(wù)：監(jiān)控記錄、突發(fā)事件演習與處置記錄等。⑤保潔服務(wù)：工作日志、清潔檢查表、用品清單、客戶反饋表等。⑥綠化服務(wù)：綠化總平面圖、清潔整改記錄、消殺記錄等。⑦其他：客戶信息、財務(wù)明細、合 |
| 同協(xié)議、信報信息登記、大件物品進出登記等。 |
| (*)遵守采購人的信息、檔案資料保密要求，未經(jīng)許可，不得將建筑物平面圖等資料轉(zhuǎn)作其他用途或向其他單 |
| 位、個人提供。 |
| (*)履約結(jié)束后，相關(guān)資料交還采購人，采購人按政府采購相關(guān)規(guī)定存檔。 |
| * |
分包供應(yīng)商管理 |
(*)合理控制外包服務(wù)人員數(shù)量和流動率。 |
|
| (*)根據(jù)采購人要求明確對分包供應(yīng)商的要求，確定工作流程。 |
| (*)明確安全管理責任和保密責任，簽訂安全管理責任書和保密責任書。 |
| (*)開展服務(wù)檢查和監(jiān)管，評估服務(wù)效果，必要時進行服務(wù)流程調(diào)整。 |
| (*)根據(jù)工作反饋意見與建議，持續(xù)提升服務(wù)品質(zhì)。 |
| * |
服務(wù)改進 |
(*)明確負責人，定期對物業(yè)服務(wù)過程進行自查，結(jié)合反饋意見與評價結(jié)果采取改進措施，持續(xù)提升管理與服務(wù)水平。 |
| (*)對不合格服務(wù)進行控制，對不合格服務(wù)的原因進行識別和分析，及時采取糾正措施，消除不合格的原因， |
| 防止不合格再發(fā)生。 |
| (*)需整改問題及時整改完成。 |
| * |
重大活動后勤保障 |
(*)制訂流程。配合采購人制訂重大活動后勤保障工作流程，需對任務(wù)進行詳細了解，并根據(jù)工作安排制定詳細的后勤保障計劃。 |
| (*)實施保障。按計劃在關(guān)鍵區(qū)域和重點部位進行部署，確保任務(wù)順利進行，對活動區(qū)域進行全面安全檢查，發(fā)現(xiàn)并排除安全隱患，對車輛進行有序引導(dǎo)和管理，確保交通安全暢通，以禮貌、專業(yè)的態(tài)度對待來賓，展現(xiàn)良好形象。 |
| (*)收尾工作。對現(xiàn)場進行檢查，做好清理工作。 |
| * |
應(yīng)急保障預(yù)案 |
(*)重點區(qū)域及安全隱患排查。結(jié)合項目的實際情況，對重點部位及危險隱患進行排查，并建立清單/臺賬；應(yīng)當對危險隱患進行風險分析，制定相應(yīng)措施進行控制或整改并定期監(jiān)控；隨著設(shè)施設(shè)備、服務(wù)內(nèi)容的變化，及時更新清單/臺賬，使風險隱患始終處于受控狀態(tài)。 |
| (*)應(yīng)急預(yù)案的建立。根據(jù)辦公樓隱患排查的結(jié)果和實際情況，制定專項預(yù)案，包括但不限于：火情火警緊急處理應(yīng)急預(yù)案、緊急疏散應(yīng)急預(yù)案、停水停電應(yīng)急預(yù)案、有限空間救援應(yīng)急預(yù)案、高空作業(yè)救援應(yīng)急預(yù)案、惡劣天氣應(yīng)對應(yīng)急預(yù)案等。 |
| (*)應(yīng)急預(yù)案的培訓(xùn)和演練。應(yīng)急預(yù)案定期培訓(xùn)和演練，組織相關(guān)崗位每半年至少開展一次專項應(yīng)急預(yù)案演練；留存培訓(xùn)及演練記錄和影像資料，并對預(yù)案進行評價，確保與實際情況相結(jié)合。 |
| (*)應(yīng)急物資的管理。根據(jù)專項預(yù)案中的應(yīng)對需要、必要的應(yīng)急物資，建立清單或臺賬，并由專人定期對應(yīng)急物資進行檢查，如有應(yīng)急物資不足，及時通知采購人購置齊全，確保能夠隨時正常使用。 |
| * |
服務(wù)方案及工作制度 |
(*)制定工作制度，主要包括：人員錄用制度、檔案管理制度、物業(yè)服務(wù)管理制度、公用設(shè)施設(shè)備相關(guān)管理制度等。 |
| (*)制定項目實施方案，主要包括：交接方案、人員培訓(xùn)方案、人員穩(wěn)定性方案、保密方案等。 |
| (*)制定物業(yè)服務(wù)方案，主要包括：房屋維護服務(wù)方案、公用設(shè)施設(shè)備維護服務(wù)方案、綠化服務(wù)方案、保潔服務(wù)方案、保安服務(wù)方案、會議服務(wù)方案等。 |
| ** |
信報服務(wù) |
(*)對郵件、包裹和掛號信等進行正確分理、安全檢查和防疫衛(wèi)生檢查。 |
| (*)及時投送或通知收件人領(lǐng)取。 |
| (*)大件物品出入向采購人報告，待采購人確認無誤后放行。 |
| ** |
服務(wù)熱線及緊急維修 |
(*)設(shè)置** 小時報修服務(wù)熱線。 |
| (*)緊急維修應(yīng)當** 分鐘內(nèi)到達現(xiàn)場，不間斷維修直至修復(fù)。 |
| *.公用設(shè)施設(shè)備維護服務(wù) |
| 序號 |
服務(wù)內(nèi)容 |
服務(wù)標準 |
| * |
基本要求 |
(*)重大節(jié)假日及惡劣天氣前后，組織系統(tǒng)巡檢* 次。 |
|
| (*)具備設(shè)施設(shè)備安全、穩(wěn)定運行的環(huán)境和場所(含有限空間)，溫濕度、照度、粉塵和煙霧濃度等符合相關(guān)安全規(guī)范。 |
| * |
消防系統(tǒng) |
(*)消防設(shè)施的維護管理符合《建筑消防設(shè)施的維護管理》(*******)的相關(guān)要求。 |
|
| (*)消防設(shè)備檢測符合《建筑消防設(shè)施檢測技術(shù)規(guī)程》 (***** 或 *****)的相關(guān)要求。 |
| (*)消防設(shè)施平面圖、火警疏散示意圖、防火分區(qū)圖等按幢設(shè)置在樓層醒目位置。 |
| (*)消防系統(tǒng)各設(shè)施設(shè)備使用說明清晰，宜圖文結(jié)合。 |
| (*)自動噴水滅火系統(tǒng)啟動正常。 |
| (*)消火栓箱、防火門、滅火器、消防水泵、紅外線報警器、應(yīng)急照明、安全疏散等系統(tǒng)運行正常。 |
| (*)消防監(jiān)控系統(tǒng)運行良好，自動和手動報警設(shè)施啟動正常。 |
| (*)正壓送風、防排煙系統(tǒng)運行正常。 |
| *.保潔服務(wù) |
| 序號 |
服務(wù)內(nèi)容 |
服務(wù)標準 |
| * |
基本要求 |
(*)建立保潔服務(wù)的工作制度及工作計劃，并按照執(zhí)行。 |
| (*)做好保潔服務(wù)工作記錄，記錄填寫規(guī)范、保存完好。 |
| (*)作業(yè)時采取安全防護措施，防止對作業(yè)人員或他人造成傷害。相關(guān)耗材的環(huán)保、安全性等應(yīng)當符合國家相關(guān)規(guī)定要求。 |
| (*)進入保密區(qū)域時，有采購人相關(guān)人員全程在場。 |
| * |
辦公用房區(qū)域保潔 |
(*)大廳、樓內(nèi)公共通道：①公共通道保持干凈，無異味、無雜物、無積水，每日至少開展 * 次清潔作業(yè)。②門窗玻璃干凈無塵，透光性好，每周至少開展 * 次清潔作業(yè)。③指示牌干凈，無污漬，每日至少開展 * 次清潔作業(yè)。 |
| (*)電器、消防等設(shè)施設(shè)備：①配電箱、設(shè)備機房、會議室音視頻設(shè)備、消防栓及開關(guān)插座等保持表面干凈， |
| 無塵無污跡，每月至少開展* 次清潔作業(yè)。②監(jiān)控攝像頭、門禁系統(tǒng)等表面光亮，無塵、無斑點，每月至少開展 * 次清潔作業(yè)。 |
| (*)樓梯及樓梯間保持干凈、無異味、無雜物、無積水，每日至少開展 * 次清潔作業(yè)。 |
| (*)開水間保持干凈、無異味、無雜物、無積水，每日至少開展* 次清潔作業(yè)。 |
| (*)作業(yè)工具間：①保持干凈，無異味、無雜物、無積水，每日至少開展 * 次清潔作業(yè)。②作業(yè)工具擺放整齊有序，表面干凈無漬，每日消毒。 |
| (*)公共衛(wèi)生間：①保持干凈，無異味，垃圾無溢出，每日至少開展 * 次清潔作業(yè)。②及時補充廁紙等必要用品。 |
| (*)電梯轎廂：①保持干凈，無污漬、無粘貼物、無異味，每日至少開展 * 次清潔作業(yè)。②燈具、操作指示板明亮。 |
| (*)平臺、屋頂、天溝保持干凈，有雜物及時清掃，每月至少開展* 次清潔作業(yè)。 |
| (*)石材地面、內(nèi)墻做好養(yǎng)護工作，每季度開展* 次清潔作業(yè)。(各類材質(zhì)地面、內(nèi)墻服務(wù)管理標準詳見*.*.*) |
| (**)地毯干凈、無油漬、無污漬、無褪色，每月至少開展 * 次清潔作業(yè)。 |
| * |
公共場地區(qū)域保潔 |
(*)每日清掃道路地面、停車場等公共區(qū)域*次，保持干凈、無雜物、無積水。 |
| (*)雪、冰凍等惡劣天氣時及時清掃積水、積雪，并采取安全防護措施。 |
| (*)各種路標、宣傳欄等保持干凈，每月至少開展* 次清潔作業(yè)。 |
| (*)清潔室外照明設(shè)備，每月至少開展* 次清潔作業(yè)。 |
| (*)綠地內(nèi)無雜物、無改變用途和破壞、踐踏、占用現(xiàn)象，每天至少開展* 次巡查。 |
| (*)辦公區(qū)外立面定期清洗、*米以上外窗玻璃擦拭，每年至少開展 * 次清洗。(各類材質(zhì)外立面服務(wù)標準詳見 *.*) |
| * |
垃圾處理 |
(*)在指定位置擺放分類垃圾桶，并在顯著處張貼垃圾分類標識。分類垃圾桶和垃圾分類標識根據(jù)所在城市的要求設(shè)置。 |
| (*)桶身表面干凈無污漬，每日開展至少* 次清潔作業(yè)。 |
| (*)垃圾中轉(zhuǎn)房保持整潔，無明顯異味，每日至少開展 |
| *次清潔作業(yè)。 |
| (*)化糞池清掏，無明顯異味，每半年至少開展* 次清潔作業(yè)。 |
| (*)每個工作日內(nèi)要對樓層產(chǎn)生的垃圾，進行清理分類，并運至垃圾集中堆放點。 |
| (*)垃圾裝袋，日產(chǎn)日清。 |
| (*)建立垃圾清運臺賬，交由規(guī)范的渠道回收處理。 |
| (*)做好垃圾分類管理的宣傳工作，督促并引導(dǎo)全員參與垃圾分類投放。 |
| (*)垃圾分類投放管理工作的執(zhí)行標準，按所在城市的要求執(zhí)行。 |
| * |
衛(wèi)生消毒 |
(*)辦公用房區(qū)域、公共場所區(qū)域和周圍環(huán)境預(yù)防性衛(wèi)生消毒，消毒后及時通風，每周至少開展 * 次作業(yè)。 |
| (*)采取綜合措施消滅老鼠、蟑螂，控制室內(nèi)外蚊蟲孳生，達到基本無蠅，每季度至少開展 * 次作業(yè)。 |
| (*)發(fā)生公共衛(wèi)生事件時，邀請專業(yè)單位開展消毒、檢測等工作。 |
| *.*具體清潔要求 |
| 序號 |
材質(zhì) |
清潔要求 |
| * |
環(huán)氧地坪地面 |
(*)清理垃圾：清理地面上的垃圾和雜物。 |
| (*)清洗地面：用專業(yè)的清潔劑或去污劑清洗地面。清潔劑和去污劑的選取要根據(jù)污垢的性質(zhì)而定。環(huán)氧地坪一般使用弱酸性或弱堿性的清潔劑，避免使用酸性或堿性強的清潔劑。 |
| (*)滾刷或顆粒機進行深層清洗：對于頑固沉積物，需要使用滾刷或顆粒機進行深層清洗。 |
| (*)浸泡：將清潔劑或去污劑浸泡在環(huán)氧地坪上，加強去除污漬的效果。 |
| (*)沖洗：用清水將地面沖洗干凈，以去除殘留的清潔劑或去污劑。 |
| * |
耐磨漆地面 |
(*)日常清潔：使用軟質(zhì)拖把或地板清潔機，配合清水和中性清潔劑進行清潔。避免使用酸性或堿性清潔劑，以免損壞地面表面。定期清理地面上的污漬和雜物，保持地面干凈整潔。 |
| (*)打蠟：為了增加耐磨地面的光亮度和耐磨性，可以進行打蠟處理。使用適合聚氨酯地面的蠟進行均勻涂抹，待蠟干燥后使用拋光機或拖把清理地面，使其變得光滑而有光澤。 |
| * |
瓷磚地面 |
(*)日常清潔：推塵，保持地面干凈無雜物。 |
| (*)深度清潔：使用洗潔精或肥皂水清理。 |
| * |
石材地面 |
(*)根據(jù)各區(qū)域的人流量及大理石的實際磨損程度制定大理石的晶面保養(yǎng)計劃。 |
| (*)啟動晶面機，使用中性清潔劑清潔，避免使用強酸或強堿清潔劑，定期進行基礎(chǔ)維護。 |
| * |
水磨石地面 |
(*)日常清潔：推塵，保持地面干凈無雜物。 |
| (*)深度清潔：使用洗潔精或肥皂水清理。 |
| * |
地膠板地面 |
(*)定期保養(yǎng)。使用中性清潔劑清潔，避免使用強酸或強堿清潔劑，定期進行基礎(chǔ)維護。 |
| (*)日常維護。使用濕潤的拖把清潔，污染嚴重時局部清潔，每月對地膠板地面進行打蠟處理。 |
| * |
地板地面 |
(*)定期保養(yǎng)。使用中性清潔劑清潔，避免使用強酸或強堿清潔劑，定期進行基礎(chǔ)維護。 |
| (*)日常維護。使用濕潤的拖把清潔，污染嚴重時局部清潔，每月對地板進行打蠟處理。 |
| * |
地毯地面 |
(*)日常用吸塵機除塵，局部臟污用濕布配中性清潔液重點清潔。 |
| (*)用地毯清洗機進行整體清洗，除螨。 |
| * |
乳膠漆內(nèi)墻 |
有污漬時用半干布擦拭。 |
| ** |
墻紙內(nèi)墻 |
有污漬時用半干布擦拭。 |
| ** |
木飾面內(nèi)墻 |
有污漬時用中性清潔劑、半干布擦拭。 |
| ** |
石材內(nèi)墻 |
有污漬時用半干布擦拭。 |
| ** |
金屬板內(nèi)墻 |
有污漬時用半干布擦拭。 |
| ** |
涂料外墻 |
定期專業(yè)清洗。 |
| ** |
真石漆外墻 |
定期專業(yè)清洗。 |
| ** |
瓷磚外墻 |
定期專業(yè)清洗。 |
| ** |
保溫一體板外墻 |
定期專業(yè)清洗。 |
| ** |
鋁板外墻 |
定期專業(yè)清洗。 |
| ** |
干掛石材外墻 |
定期專業(yè)清洗。 |
| ** |
玻璃幕墻外墻 |
定期專業(yè)清洗。 |
| 注：根據(jù)物業(yè)用材情況選擇清潔要求 |
|
| *.綠化服務(wù) |
| 序號 |
服務(wù)內(nèi)容 |
服務(wù)標準 |
| * |
基本要求 |
(*)制定綠化服務(wù)的工作制度及工作計劃，并按照執(zhí)行。 |
| (*)做好綠化服務(wù)工作記錄，填寫規(guī)范。 |
| (*)作業(yè)時采取安全防護措施，防止對作業(yè)人員或他人造成傷害。 |
| (*)相關(guān)耗材的環(huán)保、安全性應(yīng)當符合規(guī)定要求。 |
| * |
室外綠化養(yǎng)護 |
(*)根據(jù)生長環(huán)境、植物特性進行除草、灌溉、施肥、整形修剪、防治病蟲害等。 |
| (*)根據(jù)生長情況修剪綠地，綠地內(nèi)無枯草、無雜物，無干枯壞死和病蟲侵害，基本無裸露土地。 |
| (*)定期修剪樹木、花卉等，灌喬木生長正常、造型美觀自然、花枝新鮮，無枯葉、無病蟲、無死樹缺株。 |
| (*)綠籬生長造型正常，顏色正常，修剪及時，基本無死株和干死株，有蟲株率在 **%以下。 |
| (*)清除花壇和花景的花蒂、黃葉、雜草、垃圾，做好病蟲害防治。 |
| (*)水池水面定期清理，無枯枝落葉、水質(zhì)清潔。 |
| (*)根據(jù)病蟲害發(fā)生規(guī)律實施綜合治理，通常在病蟲率高時，以藥劑殺死病蟲，以確保植物良好生長。產(chǎn)生垃 |
| 圾的主要區(qū)域和路段做到日產(chǎn)日清。 |
| (*)雨雪、冰凍等惡劣天氣來臨前，專人巡查，對綠植做好預(yù)防措施，排除安全隱患。 |
| (*)惡劣天氣后，及時清除倒樹斷枝，疏通道路，盡快恢復(fù)原狀。 |
| *.保安服務(wù) |
| 序號 |
服務(wù)內(nèi)容 |
服務(wù)標準 |
| * |
基本要求 |
(*)建立保安服務(wù)相關(guān)制度，并按照執(zhí)行。 |
| (*)對巡查、值守及異常情況等做好相關(guān)記錄，填寫規(guī)范，保存完好。 |
| (*)配備保安服務(wù)必要的器材。 |
| (*)辦公樓(區(qū))主出入口應(yīng)當實行** 小時值班制。 |
| (*)設(shè)置門崗。 |
| (*)在出入口對外來人員及其攜帶大件物品、外來車輛進行詢問和記錄，并與相關(guān)部門取得聯(lián)系，同意后方可進入。 |
| (*)大件物品搬出有相關(guān)部門開具的證明和清單，經(jīng)核實后放行。 |
| (*)排查可疑人員，對于不出示證件、不按規(guī)定登記、不聽勸阻而強行闖入者，及時勸離，必要時通知公安機關(guān)進行處理。 |
| (*)配合相關(guān)部門積極疏導(dǎo)上訪人員，有效疏導(dǎo)如出入口人群集聚、車輛擁堵、貨物堵塞道路等情況。 |
| (*)根據(jù)物業(yè)服務(wù)合同約定，對物品進出實行安檢、登記、電話確認等分類管理措施。大宗物品進出會同接收單位收件人審檢，嚴防違禁品(包括毒品、軍火彈藥、 |
| * |
出入管理 |
管制刀具、易燃易爆品等)、限帶品(包括動物、任何未經(jīng)授權(quán)的專業(yè)攝影設(shè)備、無人機等)進入。 |
| (*)提供現(xiàn)場接待服務(wù)。①做好來訪人員、車輛進出證件登記，及時通報。②嚴禁無關(guān)人員、可疑人員和危險物品進入辦公樓(區(qū))內(nèi)。③物品擺放整齊有序、分類放置。④現(xiàn)場辦理等待時間不超過 * 分鐘，等待較長時間應(yīng)當及時溝通。⑤對來訪人員咨詢、建議、求助等事項，及時處理或答復(fù)，處理和答復(fù)率 ***%。⑥接待服務(wù)工作時間應(yīng)當覆蓋采購人工作時間(上班時間為上午*：** 分至下午 ** 點)。⑦與被訪人進行核實確認；告知被訪人的辦公室門牌號；告知訪客注意事項(根據(jù)實際需要填寫注意事項)。 |
| * |
值班巡查 |
(*)建立** 小時值班巡查制度。 |
|
| (*)制定巡查路線，按照指定時間和路線執(zhí)行，加強重點區(qū)域、重點部位及裝修區(qū)域的巡查。 |
| (*)巡查期間保持通信設(shè)施設(shè)備暢通，遇到異常情況立即上報并在現(xiàn)場采取相應(yīng)措施。 |
| (*)收到監(jiān)控室指令后，巡查人員及時到達指定地點并迅速采取相應(yīng)措施。 |
| * |
監(jiān)控值守 |
(*)監(jiān)控室環(huán)境符合系統(tǒng)設(shè)備運行要求，定期進行檢查和檢測，確保系統(tǒng)功能正常。 |
| (*)監(jiān)控設(shè)備** 小時正常運行，監(jiān)控室實行專人 ** 小時值班制度。 |
| (*)監(jiān)控記錄畫面清晰，視頻監(jiān)控無死角、無盲區(qū)。 |
| (*)值班期間遵守操作規(guī)程和保密制度，做好監(jiān)控記錄的保存工作。 |
| (*)監(jiān)控記錄保持完整，保存時間不應(yīng)少于**天。 |
| (*)無關(guān)人員進入監(jiān)控室或查閱監(jiān)控記錄，經(jīng)授權(quán)人批準并做好相關(guān)記錄。 |
| (*)監(jiān)控室收到火情等報警信號、其他異常情況信號后，及時報警并安排其他安保人員前往現(xiàn)場進行處理。 |
| (*)安保和監(jiān)控人員需培訓(xùn)達標后持證上崗(費用由中標方負責)。 |
| * |
車輛停放 |
(*)車輛行駛路線設(shè)置合理、規(guī)范，導(dǎo)向標志完整、清晰。 |
| (*)合理規(guī)劃車輛停放區(qū)域，張貼車輛引導(dǎo)標識，對車輛及停放區(qū)域?qū)嵭幸?guī)范管理。 |
| (*)嚴禁在辦公樓的公用走道、樓梯間、安全出口處等公共區(qū)域停放車輛或充電。 |
| (*)非機動車定點有序停放。 |
| (*)發(fā)現(xiàn)車輛異常情況及時通知車主，并做好登記；發(fā)生交通事故、自然災(zāi)害等意外事故時及時趕赴現(xiàn)場疏導(dǎo)和協(xié)助處理，響應(yīng)時間不超過 * 分鐘。 |
| * |
消防安全管理 |
(*)建立消防安全責任制，確定各級消防安全責任人及其職責。 |
|
| (*)消防控制室實行** 小時值班制度，每班不少于*人。 |
| (*)消火栓、應(yīng)急照明、應(yīng)急物資、消防及人員逃生通道、消防車通道可隨時正常使用。 |
| (*)易燃易爆品設(shè)專區(qū)專人管理，做好相關(guān)記錄。 |
| (*)定期組織消防安全宣傳，每半年至少開展* 次消防演練。 |
| * |
突發(fā)事件處理 |
(*)制定突發(fā)事件安全責任書，明確突發(fā)事件責任人及應(yīng)承擔的安全責任。 |
| (*)建立應(yīng)急突發(fā)事件處置隊伍，明確各自的職責。 |
| (*)識別、分析各種潛在風險，針對不同風險類型制定相應(yīng)解決方案，并配備應(yīng)急物資。 |
| (*)每半年至少開展* 次突發(fā)事件應(yīng)急演練，并有相應(yīng)記錄。 |
| (*)發(fā)生意外事件時，及時采取應(yīng)急措施，維護辦公區(qū)域物業(yè)服務(wù)正常進行，保護人身財產(chǎn)安全。 |
| (*)辦公區(qū)域物業(yè)服務(wù)應(yīng)急預(yù)案終止實施后，積極采取措施，在盡可能短的時間內(nèi)，消除事故帶來的不良影響，妥善安置和慰問受害及受影響的人員和部門。 |
| (*)事故處理后，及時形成事故應(yīng)急總結(jié)報告，完善應(yīng)急救援工作方案。 |
| * |
大型活動秩序 |
(*)制定相應(yīng)的活動秩序維護方案，合理安排人員，并對場所的安全隱患進行排查。 |
| (*)應(yīng)當保障通道、出入口、停車場等區(qū)域暢通。 |
| (*)活動舉辦過程中，做好現(xiàn)場秩序的維護和突發(fā)事故的處置工作，確保活動正常進行。 |
| *.會議服務(wù) |
| 序號 |
服務(wù)內(nèi)容 |
服務(wù)標準 |
| * |
會議受理 |
接受會議預(yù)訂，記錄會議需求。 |
| * |
會前準備 |
根據(jù)會議需求、場地大小、用途，明確會議桌椅、物品、設(shè)備、文具等擺放規(guī)定，音、視頻設(shè)施保障措施。 |
| * |
引導(dǎo)服務(wù) |
做好引導(dǎo)牌并放置在指定位置，引導(dǎo)人員引導(dǎo)手勢規(guī)范，語言標準。 |
| * |
會中服務(wù) |
會議期間按要求加水。 |
| * |
會后整理 |
對會議現(xiàn)場進行檢查，做好會場清掃工作。 |
| *.餐飲服務(wù) |
| 序號 |
服務(wù)內(nèi)容 |
服務(wù)標準 |
| * |
食堂及設(shè)備管理 |
(*)嚴格遵守相關(guān)操作規(guī)程，正常使用和愛護食堂設(shè)備設(shè)施，不得私自改變設(shè)備設(shè)施用途，做好日常檢查、保養(yǎng)工作，出現(xiàn)問題及時報修，嚴禁私自攜帶物品離開工作區(qū)。 |
|
| (*)嚴格洗消保潔程序，公用餐具堅持每餐浸泡清洗、 |
| 高溫消毒，保潔存放。 |
| (*)做好安全防范工作，確保用電、用氣等的安全，設(shè)專人負責管理。 |
| (*)需由供應(yīng)商提供的餐巾紙、洗滌液、牙簽、消毒液等低值易耗品，應(yīng)符合國家安全標準，選用國產(chǎn)知名品牌并提供生產(chǎn)廠商商標等信息。 |
| (*)負責食堂日常滅蟲、滅鼠、滅蟑等消殺工作，保持空氣清新無異味，污水排放暢通，地面無積水、無雜物，門窗潔凈，墻壁無塵土、無蜘蛛網(wǎng)，機械設(shè)備、排風扇、照明用具保持潔凈，水池、保潔柜、消毒柜、蒸箱潔凈，無污垢，無雜物，清潔用具定位放置，分區(qū)管理，責任到人。 |
| (*)食堂設(shè)置及用品、餐具等資產(chǎn)由供應(yīng)商管理，如人為損壞或丟失由供應(yīng)商自行增添，費用自行承擔。 |
| * |
食品加工前準備 |
(*)每個周末提供下周的菜譜，經(jīng)采購人同意后使用。標準菜單的內(nèi)容包括但不限于：主料、配料、調(diào)料、烹飪方法、成品要求(口味、顏色、質(zhì)地等)。 |
| (*)所有工作人員應(yīng)當遵守相關(guān)管理規(guī)定及操作規(guī)程，持有健康證，統(tǒng)一著裝，走專用通道，操作前佩戴一次性口罩、發(fā)網(wǎng)等防護用具，洗凈雙手，所有工作人員的個人衛(wèi)生都要崗前檢查，不達標的不允許上崗。 |
| (*)嚴把原材料入口關(guān)，不準“三無”產(chǎn)品及變質(zhì)原料進入，堅持蔬菜類原材料加工前浸泡 ** 分鐘，洗凈去污，減少農(nóng)藥殘留，堅持食品加工“生進熟出一條龍 ”作業(yè)，杜絕交叉感染，設(shè)立專職食品質(zhì)量檢驗人員，對食品入庫、加工實施監(jiān)督檢查。 |
| (*)嚴把食堂米面油、蔬菜、肉蛋奶、調(diào)料等主副食質(zhì)量關(guān)，確保正規(guī)渠道進貨并保證為市場主流品牌。自覺接受采購方的督管和定期抽查。 |
| * |
食品加工管理 |
(*)原料領(lǐng)用與加工：嚴格計劃領(lǐng)料，檢查各類須加工用的原料質(zhì)量，確認可靠后才可進行加工，對須切割加工的原料，應(yīng)根據(jù)烹調(diào)的需要，事先明確規(guī)定切料加工的規(guī)格標準，編制原料切割規(guī)格表，作為加工人員操作依據(jù)和管理人員檢查監(jiān)督依據(jù)。 |
| (*)原料配份：嚴格執(zhí)行服務(wù)標準，確保菜品質(zhì)量美味可口，主副食營養(yǎng)均衡，葷素搭配(每日必須保證一種純?nèi)忸惡汪~類菜品)，干凈衛(wèi)生，花樣翻新，確保菜品供應(yīng)數(shù)量滿足就餐需求，做好成本核算，杜絕 |
| 浪費。 |
| (*)食品烹調(diào)：在開餐前，將經(jīng)常使用的主要的調(diào)味汁，批量集中兌制，以便烹調(diào)時各爐頭隨時取用，以減少偏差，保證菜品口味的一致性，調(diào)味汁的調(diào)兌應(yīng)由專人負責，調(diào)兌用料規(guī)格比例在標準菜譜中應(yīng)事先規(guī)定，如無標準菜譜也可獨立制定用料規(guī)格表。 |
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餐中服務(wù) |
(*)建立相關(guān)制度及操作規(guī)范、標準，努力實現(xiàn)飯菜營養(yǎng)化、衛(wèi)生標準化、 口味大眾化、品種多樣化、服務(wù)規(guī)范化，最大限度滿足就餐人員對質(zhì)量、 口味、衛(wèi)生的要求。 |
| (*)科學(xué)、營養(yǎng)配餐，保證就餐者營養(yǎng)合理搭配。符合中國烹?yún)f(xié)規(guī)定的營養(yǎng)標準，制定出符合采購人飲食結(jié)構(gòu)的食譜，以保障就餐者在營養(yǎng)均衡下保持良好的工作狀態(tài)。 |
| (*)保證就餐環(huán)境、生產(chǎn)流程衛(wèi)生安全，將整個加工、服務(wù)過程全部按 *******標準受控進行。 |
| (*)加強食堂安全管理，確保食堂消防安全、人員安全、食品安全、物品安全，確保不發(fā)生安全事故，因供應(yīng)商操作不當發(fā)生以上安全事故的，由供應(yīng)商承擔所有責任。 |
| (*)在突發(fā)特殊情況(停電、停水)影響就餐時，具備保障能力和保障措施，保證基本飲食需求,要求有預(yù)案。 |
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餐后整理 |
(*)實行留餐制度，每餐樣品保存期為**小時，以便進行相關(guān)的衛(wèi)生檢查程序。 |
| (*)每餐后必須對后廚及餐廳內(nèi)外(含后廚排水溝)進行全面清掃，保持好后廚及餐廳內(nèi)外環(huán)境的整潔衛(wèi)生，不留死角。 |
| (*)后廚及餐廳的餐余和垃圾按要求放置在指定地點，不得亂倒、亂放、隨意丟棄。 |
| (*)餐余垃圾必須委托有專業(yè)資質(zhì)的專業(yè)公司進行回收，或者嚴格按照采購人要求處理。 |
| (*)運貨(含垃圾清運)按指定路線運送，不得發(fā)生遺撒，并保證運送通道的整潔干凈。 |
