食品冷凍干燥技術研發中試平臺攻克高效保鮮與品質提升難題-生產設備
答疑澄清文件
各潛在投標人： 登錄后查看受登錄后查看的委托，對食品冷凍干燥技術研發中試平臺攻克高效保鮮與品質提升難題-生產設備(項目編號：****-******)進行公開招標，現就潛在投標人提出的問題及招標文件需要澄清的內容作如下答疑澄清： 一、答疑部分
在本項目規定的投標人提出疑問的截止時間(****年**月**日**時**分(北京時間))前，沒有潛在投標人在交易系統答疑管理處提出需要澄清或解答的提疑內容，因此本項目無答疑文件。
二、澄清部分
*).招標文件第二部分 用戶需求書 “六、技術要求”相關的內容作以下的修改：
六、技術要求
*、基本參數：
| 項目 |
參數 |
| 干燥倉數量 |
*臺 |
| ★單倉加工能力 |
≥*****/倉 |
| ★加熱方式 |
電加熱 |
| ★冷阱型式 |
內置后置式(膨脹供液) |
| ★每倉最大裝料容積 |
≥*.***/倉.次 |
| ★每倉最低布料面積 |
≥**㎡ |
*、使用條件：
| 項目 |
參數 |
| 加熱板工作溫度 |
常溫～***℃ |
| 冷阱內制冷劑蒸發溫度 |
-**℃～+**℃ |
| 干燥倉內的工作壓強 |
****～***** |
*、基本性能：
| 項目 |
參數 |
| 從*大氣壓到****的抽空時間(干燥、無負荷) |
**～***** |
| 單倉靜態極限真空度(壓強) |
≥**** |
| 單倉冷阱的最大捕水量(以純冰為實驗對象) |
≥*.*~*倍凍干量 |
*、產量指標：
| 項目 |
參數 |
| 標準進料能力(火龍果片) |
≥*****/倉.次 |
| 一般干燥時間(與食品含水率及組織成分有關) |
**-*** |
*、消耗指標
| 項目 |
參數 |
| 制冷需求量 |
單倉最大配用冷源(+**℃/-**℃) |
**** |
| 單倉最小配用冷源(+**℃/-**℃) |
*** |
| 沖霜水循環量 |
單倉冷阱沖霜水循環量 |
自來水(冷卻水)沖霜 |
*、配置要求
*.*凍干機
| 序號 |
項目 |
參數 |
| * |
★干燥倉 |
干燥倉倉體為圓形，前端開門，物料小車從前端進出。筒體材質為***不銹鋼制成，筒體外的增強圈和底座為碳鋼材料制成。外部包****厚橡塑海綿保溫層和光亮鋁箔。筒體內直徑：******，壁厚***。倉體側面有真空度測量口和測溫傳感器連接口。 干燥箱內達到****后，保壓*.**，倉體靜態漏氣率不大*.*****.**/*。 干燥倉倉門為平移倉門。倉門上帶有氣動鎖緊裝置。倉門內外表面拋光處理，倉門內徑******，壁厚***。 |
| * |
加熱板 |
干燥倉左右兩側設置兩組加熱板，每組**塊垂直分布。兩組加熱板進出水方向合理安排。加熱板工作溫度：常溫～***℃，單倉加熱板數量：**塊。每倉增加*塊備用加熱板。單倉共計**塊。 加熱板由鋁合金制成，加熱板進出水連箱采用******不銹鋼制成，保證了板層溫度均勻性和高輻射效率。加熱板中間為拉制的口形鋁合金型材焊接而成。板層之間、板層各部分溫差不超過±*℃；不變形、不開裂。 單塊加熱板外形尺寸：******長，*****寬，厚度為**** ，接頭軟管為不銹鋼軟管。 |
| * |
★冷阱 |
內置后置式一次性捕冰，筒體采用碳鋼材質，筒體內直徑：******。冷排管由****鋁管，φ**×*.*制成。冷管及供液、回汽集管采用無縫鋼管進行整體熱鍍浸鋅處理。工作溫度-**℃到-**℃；冷阱沖霜方式采用水沖霜，沖霜時間不大于**分鐘，保溫材質：橡塑****厚度，外護：光亮鋁箔。冷阱后端封頭底處開設沖霜水的排水口，沖霜時手動開啟。冷阱內設分流板，氣流經分流引向后部，結霜均勻。冷阱上部布置了不銹鋼除霜噴淋水管，使水均勻地噴灑在冷管表面。 |
| * |
★物料小車及托盤 |
每臺凍干倉配兩套(一用一備)小車框架主體為不銹鋼***材質，托盤(一用一備)為鋁合金材質表面陽極氧化。單倉配*輛小車、***只托盤。托盤尺寸：****×****×***。小車必須有鋁合金蓋板。 |
| * |
★轉運小車 |
小車框架采用不銹鋼******制作，滾輪采用尼龍輪。 |
*.*真空系統
| 序號 |
項目 |
參數 |
| * |
★真空機組 |
采用羅茨真空泵組，機組抽氣速率≥***+** */*，極限壓力≤***。管路碳鋼熱浸鋅。 |
| * |
★真空閥門 |
真空系統主閥門為不銹鋼高真空氣動擋板閥材質。管路碳鋼熱浸鋅。 |
| * |
★真空計 |
測量范圍*×**-*～****** |
*.*加熱系統
| 序號 |
項目 |
參數 |
| * |
膨脹水罐 |
*** 不銹鋼材質(壁厚≥***) |
| * |
★板式換熱器 |
板片材質***不銹鋼材質或更高規格材質，結構形式可拆卸式。 |
| * |
★熱媒水泵 |
軸材質為不銹鋼或更高規格，保護等級/絕緣等級****/*。 |
*.*電氣控制系統
| 序號 |
項目 |
參數 |
| * |
電氣控制系統 |
凍干成套設備為全自動控制系統，除進倉，出倉為人工操作外，其余運行中的所有操作均在控制室內。支持溫控曲線、實時曲線、歷史曲線等多種工控曲線。含真空度，溫度異常報警，防誤操作等功能保護。 做手控和計算機控制兩種方式。 主控室控制屏幕采用優質產品。 電纜、橋架采用國標產品。 |
*.*速凍隧道庫體設備
| 序號 |
項目 |
參數 |
| * |
速凍庫體 |
速凍隧道庫配置*間單軌庫，庫體結構為六面體聚氨酯庫板。 側板、頂板、底板厚度≥*****。 *、面板：加工間可見面不銹鋼，底板內面板采用厚≥*** 花紋鋁板，其余均采用彩鋼板； *、庫門雙面采用***不銹鋼，門厚≥*****，手動平開門，庫門帶風幕。門附件全***不銹鋼。門洞帶電加熱。 *、庫內軌道采用不銹鋼******材質。 *、空間溫度達到-**℃以下。 |
| * |
★速凍冷風機 |
要求采用鋁管鋁片、不銹鋼面板冷風機。 |
*.*凍干倉配套制冷系統
| 序號 |
項目 |
參數 |
| * |
★制冷機組 |
凍干倉與速凍隧道共用冷源，錯峰使用。機頭采用半封閉螺桿壓縮機。供液方式采用直膨供液。機組制冷量≥****(工況+**℃到-**℃)。制冷劑為*****或****。 |
*、介質要求：
| 項目 |
要求 |
| 凍干配套制冷系統循環用制冷工質 |
*****或**** |
| 加熱系統循環用熱媒(閉式循環) |
水/導熱油/硅油 |
| 冷阱的沖霜水 |
自來水(冷卻水) |
| 干燥倉以及物料小車，托盤的清洗用水(一次性使用) |
軟化、潔凈水 |
*、用途：用于各種農副產品的深加工的生產。
*、上述加“★”的 參數為實質性響應條款，投標單位所投產品必須滿足。
*).中介預算**頁序號**超凈工作臺項目特征修改為“*、潔凈度：*** 級登錄后查看≥*.*μ*(美聯邦****)；*、噪音：≤****(*)；*、平均風速*.***/*(三個檔位可調一檔 *.***/* 左右，二檔 *.**/*左右，三檔 *.***/* 左右)*、外形尺寸：***************；*、工作區域：**************；*、用于菌落總數、大腸菌群等微生物的檢測用”。
*).投標單位按本答疑澄清文件相關內容自行修改報價明細的項目特征。
三、其他說明
原招標文件與本答疑澄清文件有不符之處的以本答疑澄清文件為準，本答疑澄清文件未涉及內容仍以原招標文件為準。
特此說明！
招標人：登錄后查看
招標代理機構：登錄后查看
日期：****年*月**日
