項目編號：采購計劃-[****]-*****號-********************
項目名稱：白城市洮北區政府機關食堂服務項目
采購方式：競爭性磋商
預算金額(元)：******
最高限價(元)：******
采購需求：
標項名稱：白城市洮北區政府機關食堂服務項目 數量： 預算金額(元)：****** 單位： 簡要規格描述：用餐標準 (*)早餐人數基數按每天實際就餐人數核算。標準：兩涼兩熱、面食、牛奶、粥、豆漿等。 (*)午餐基數按每天實際就餐人數核算。標準：兩葷兩素、咸菜、米飯、面食、輔食、湯。(營養均衡調劑) (*)晚餐人數按實際人數備菜。 (*)提供早餐、午餐、晚餐主副食菜品質量和數量。 (*)須提前定制出*周或*個月的菜譜和加班人員菜譜供招標人參考，午餐滿足白城市洮北區機關食堂最多***人用餐需求，并提供優質服務。(不包含食材采購) 服務標準： (*)食品安全 ①資質與制度 持有有效的《食品經營許可證》；所有從業人員持有效健康證；建立完善的人員管理制度并上墻公示。 ②倉儲 倉庫管理規范，原料分類、分架、離地、離墻存放，標識清晰；嚴格執行“先進先出”原則，無過期、變質食材。 ③加工與制作 標準：生熟食品的刀具、砧板、容器分開使用、存放，標識明確；食物必須燒熟煮透，中心溫度不低于**℃；嚴禁加工腐敗變質、感官異常食材。 ④餐具消毒 標準：餐具清洗消毒流程規范，使用消毒柜或煮沸消毒；消毒后的餐具存放在專用保潔柜內，無污漬、無水漬。 ⑤留樣管理 標準：每餐、每菜品按規定留樣(留存**小時)，標簽清晰，記錄完整。 (*)菜品質量 ①營養與搭配 標準：每周提前公布食譜，做到營養均衡、葷素搭配、粗細結合；菜品應適應季節變化，定期更新。 ②色澤與口味 標準:菜肴色、香、味、形俱佳，咸淡適中；杜絕使用過多食品添加劑，保持食材原味。 ③種類與創新 標準:提供主食品種不少于*種，菜肴品種不少于*葷*素*湯。 ④溫度與分量 標準：供應期間，主食、菜肴需有保溫措施，確保熱菜熱飯。 (*)服務質量 ①人員儀表 標準:工作人員著裝統一、整潔，佩戴工牌、口罩和發帽；個人衛生良好，不留長指甲，不佩戴首飾。 ②服務態度 標準：文明用語，態度熱情，有問必答，耐心周到；高效處理職工意見和建議，無爭吵事件。 ③就餐環境 標準：就餐區干凈整潔，桌椅擺放整齊，地面無垃圾、無油漬。 ④開餐時間 標準：嚴格遵守規定的開餐和結束時間。 (*)衛生與安全 ①后廚衛生 標準：地面、灶臺、水池、操作臺、餐廳等時刻保持清潔，無油污、無水漬。 ②餐廚垃圾 標準：餐廚垃圾按規定分類、袋裝、及時清運，垃圾桶干凈加蓋。 ③消防安全 標準：消防設施完好有效，員工會熟練使用；燃油閥門、電器線路定期檢查，無安全隱患。 ④蟲害防治 標準：無老鼠 備注：
合同履約期限：標項 *，*年
本項目(否)接受聯合體投標。
二、申請人的資格要求：
*.滿足《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規定；
*.落實政府采購政策需滿足的資格要求：落實政府采購政策需滿足的資格要求： *.執行《政府采購促進中小企業發展管理辦法》(財庫〔****〕**號)、《關于進一步加大政府采購支持中小企業力度的通知》(財庫〔****〕**號)； *.執行《財政部、司法部關于政府采購支持監獄企業發展有關問題的通知》(財庫〔****〕**號)； *.執行《財政部關于在政府采購活動中查詢及使用信用記錄有關問題的通知》(財庫〔****〕***號)； *.執行《關于促進殘疾人就業政府采購政策的通知》(財庫〔****〕***號)； *.本項目專門面向中小企業的項目，中小企業、監獄企業、殘疾人福利性單位享受政府采購政策需提供相關聲明。
*.本項目的特定資格要求：標項*人員要求 供應商應提供人員具體要求詳見第五章采購需求及服務標準，(響應文件內附相關證明材料復印件并加蓋公章。
三、獲取采購文件
時間：****年**月**日至****年**月**日，每天上午**:**:**至**:**:**，下午**:**:**至**:**:**(北京時間，法定節假日除外)
地點：政采云平臺線上獲取
方式：供應商登錄政采云平臺登錄后查看在線申請獲取采購文件(進入“項目采購”應用，在獲取采購文件菜單中選擇項目，申請獲取采購文件)
售價(元)：*
四、響應文件提交
截止時間：****年**月**日 **:**(北京時間)
地點：請登錄政采云投標客戶端投標
五、響應文件開啟
開啟時間：****年**月**日 **:**(北京時間)
地點：洮北區白城市政務大廳*樓開標三室
六、公告期限
自本公告發布之日起*個工作日。
七、其他補充事宜
服務范圍： (*)負責周一至周五的早餐、午餐、晚餐。 早餐時間：*：**-*:** 午餐時間：**：**-**:** 晚餐時間：**:**-**:** (*)負責餐間服務。根據需要，安排具體服務人員和按要求提供用餐標準。 服務需求 *、人員需求 序號 崗位名稱 同時在崗人數 崗位所需總人數 備注(崗位所需服務時長或時段、需具備的上崗資格證、人員學歷、工作經驗等要求) 備注 * 廚師 * * 工作時間早*：**-晚上**：**(**歲-**歲)*年以上廚師工作經驗需持有廚師證，持有效健康證 * 副廚 * * 工作時間早*：**-下午**：**(**歲-**歲)*年以上廚師工作經驗需持有廚師證，持有效健康證 * 面案 * * 工作時間早*：**-下午**：**(**歲以下)，持有效健康證 * 切菜 * * 工作時間早*：**-下午**：**(**歲以下)，持有效健康證 * 保潔員 * * 工作時間早*：**-下午**：**(**歲以下)，持有效健康證 * 服務員 * * 工作時間早*：**-下午**：**(**歲以下)，持有效健康證 考核標準： 采取日常檢查、月度抽查與季度綜合考評相結合的方式。由單位后勤管理部門及職工代表共同組成考評小組。考核結果應用：考核結果與服務費用支付、合同續簽等直接掛鉤。季度考核低于**分，發出書面警告并扣罰相應服務費；連續兩月平均分低于**分，甲方有權終止服務合同。詳見《洮北區政府機關食堂管理公司服務標準與考核評分細則》。
八、凡對本次招標提出詢問，請按以下方式聯系
*.采購人信息
名 稱：白城市洮北區機關事務服務中心
地 址：青年南大街**號
聯系方式：***********
*.采購代理機構信息
名 稱：白城市洮北區政府采購中心
地 址：白城市洮北區財政局一樓(中興東大路**號)
聯系方式：****-*******
*.項目聯系方式
項目聯系人：董慧欣
電 話：****-*******
