一 、 項目編號 ：****-******-*****
二 、 項目名稱：沈陽市鐵西區勛望小學遠大分校食堂服務招標
三、中標(成交)信息
包組編號：***
包組名稱：沈陽市鐵西區勛望小學遠大分校食堂服務招標
供應商名稱：登錄后查看
供應商地址：鐵西區沈陽市鐵西區凌空二街**號
中標(成交)金額：**(元)
評審總得分：**.*(分)
四、主要標的信息
包組編號：***
包組名稱：沈陽市鐵西區勛望小學遠大分校食堂服務招標
服務類
名稱：沈陽市鐵西區勛望小學遠大分校食堂服務招標(*********餐飲服務)
服務范圍：沈陽市鐵西區勛望小學遠大分校位于沈陽經濟技術開發區，總教職工約**人，學生約***人。人數將根據學校教學工作的陸續開展逐年增加。嚴格執行《中華人民共和國食品安全法》等有關食品安全相關法規，確保全體師生安全用餐。
服務要求：★*.中標供應商應選用資質齊全的原材料供應商，建立健全合格的供應商庫，保證正規渠道采購新鮮、衛生的食材。詳細記錄供貨商進貨臺賬。學校食堂禁止采購和使用超過保質期、腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜、感官形狀異常的食品、食品添加劑以及食品相關產品；禁止采購未按規定進行檢疫或檢疫不合格的肉類、未經檢驗或檢驗不合格的肉類制品；禁止采購其他不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑及消毒劑、洗滌劑等食品相關產品。不得提供冷食類食品、生食類食品、裱花蛋糕以及預制菜品；不得加工制作四季豆、鮮黃花菜、發芽土豆、野生蘑菇等高風險食品。 ★*.中標人要保持運營場所的環境、操作規范和出品質量符合《中華人民共和國食品安全法》和其他有校園相關食品安全法律法規，應建立健全食堂整體運營方案。如若發生因食物引起的食品安全事故，中標人承擔全部過錯責任。 ★*.中標人負責制定食品安全、消防安全、斷水、斷電、特殊天氣的應急預案，并定期組織演練，為學生們提供一個安全、健康的飲食環境。 ★*.中標人負責檢查后廚、餐廳、庫房等食堂各場所工作結束后所有相關設備電源和照明燈都已關掉，所有門都已鎖好。 ★*.中標人按規定對每餐食品進行留樣，應將留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內，在專用冷藏設備中冷藏存放**小時以上。每個品種的留樣量應能滿足檢驗檢測需要，且不少于****。并做好記錄。如有異常，立即封存，備查。 ★*.中標人對食堂運營過程中發生的消防安全、場地設備安全、食堂工作人員人身安全及意外事故等承擔全部管理責任。服務期內中標供應商負責食堂工作人員管理，食堂工作人員在工作過程中的安全責任由中標供應商負責。如因用電、水、燃氣操作不當引起的生產事故，或發生從業人員意外傷亡事故，中標供應商承擔全部責任和必要的經濟補償。 ★*.中標人負責對食堂及周邊通道、走廊雙方合同約定的空間范圍的衛生、安全、設施設備完整、正常運行負全部管理責任。
服務時間：三年(在考核合格的情況下政府采購合同一年一簽)每年的合同續簽工作在假期完成。(具體以簽訂合同為準)
服務標準：*、負責提供甲方教職工早、午餐，學生早、午餐。 *、需保障臨時加班、會議、重要活動和各類應急任務及停水停電等特殊情況的正常用餐。 *、負責制定科學、合理營養搭配食譜，做好成本核算，做到日清、周結、月核算；負責物品驗收、原材料的配料、菜品的出品服務及管理。 *、負責廚房餐具用具的清洗消毒服務管理及食堂用餐區內外環境衛生的清潔保障工作。 *、負責食堂加工設備及其他設施衛生清潔與管理。 *、負責食堂食品衛生安全，負責各個食堂餐飲責任險。 *、負責所使用各種設備設施的規范操作，承擔安全責任，做到愛護設備，安全使用。 *、做好食堂早、午餐的供應工作： *.*教師餐：教職工(早、午)餐費：**元人天。(其中：財政撥付的餐費標準**元人天，教師根據實際用餐天數自行繳納餐費補助*元人天)(教職工午餐不含粗糧) *.*學生餐：早餐*元人餐、午餐**元人餐。(根據政府要求調整早午餐價位標準) *.*用餐人數變化：如遇學校文化活動、學生提前放學、放假及臨時性用餐人數增減等情況，學校會提前通知中標單位，以供中標單位進行相應準備，避免食材浪費。 *、用餐時間： 教師開餐時間： 早餐：*:**—*：** 午餐：**：**—**：** 學生開餐時間： 早餐：*:**—*：** 午餐：**:**—**：** 若無學校通知，中標單位不得自行更改供餐時間，如遇學校有特殊情況需提前或及時與中標單位溝通。 **、嚴格遵守甲方各項規章制度，服從甲方管理人員監督管理，做好采購人交辦的其他臨時性工作。 **、能夠圓滿完成采購人安排的其他臨時性工作。 ★**、學校配套設施齊全，可滿足現場加工制作，其中教師與學生共用一所食堂并一起用餐。 早餐：面食兩種及以上、雞蛋一枚(可不同烹飪方法)、粥品兩種及以上(或其它湯羹類)、小菜兩種及以上(非冷拌類)； 午餐：一葷(每周需保證牛肉、豬肉、排骨、魚蝦等食材的運用，且主食材占總量的**%以上)、一葷素搭配、一素、米飯面食。 **、菜品搭配營養均衡、健康合理，采用新鮮食品和應季食品，采用健康、科學的烹飪方式，控制油炸食品的食用頻次，限制食品添加劑的使用劑量。盡可能保證在周期內使得菜品種類多樣化。每周需提供每餐每種主副食的食材標準計量且備注營養含量的食譜，每周五放學前向家長公示。
五、評審專家(單一來源采購人員)名單： 王曉黎、周波、林媛、張懿云、邵麗瑋(包組編號：***)
六、代理服務收費標準及金額：
包組編號：***
包組名稱：沈陽市鐵西區勛望小學遠大分校食堂服務招標
代理服務收費標準及金額：以年度預算金額(*,***,***.**元)為基數，參照國家計委關于印發《招標代理服務收費管理暫行辦法》的通知計價格[****]****號之規定*三年收取，由中標人支付。向成交人收取代理服務費金額**,***.**(元)
七、公告期限
自本公告發布之日起 * 個工作日。
八、其他補充事宜
九、凡對本次公告內容提出詢問，請按以下方式聯系。
*.采購人信息
名 稱：沈陽市鐵西區勛望小學遠大分校
地 址：沈陽經濟技術開發區十三號街**甲*號
聯系方式：***-********
*.采購代理機構信息
名 稱：登錄后查看
地 址：沈陽市鐵西區北一西路**號中國沈陽人力資源服務產業園 (****)
聯系方式：***-********
*.項目聯系方式
項目聯系人：趙佳旭、李永斌、李想
電 話：***-********
十、附件
采購文件：登錄后查看
包組編號：***
包組名稱：沈陽市鐵西區勛望小學遠大分校食堂服務招標
供應商名稱：登錄后查看
*.中小企業聲明函：登錄后查看
*.本國產品相關證明材料：登錄后查看
*.其他：登錄后查看
