南京大學現對****年度膳食中心合作窗口服務項目(標段*等五個標段)進行公開遴選，歡迎符合資格條件的單位報名。
一、 項目名稱
南京大學****年度膳食中心合作窗口服務項目(標段*等五個標段)
本項目非政府采購項目，非依法必須招標項目，僅部分參考國家相關規定執行。
二、 項目內容
為了提供更多更好的飲食選擇，滿足學生多樣化的飲食需求，提升食堂服務水平，采購人決定對鼓樓、仙林校區學生食堂的各合作窗口進行重新規劃，并開展公開遴選工作。其中，鼓樓三食堂計劃劃分*個合作窗口，仙林校區四食堂劃分**個合作窗口，仙林校區民族餐廳*個合作窗口。所有窗口(本次公告僅*個窗口)標段劃分如下：
| 地點 |
標段 |
風味 |
擬遴選經營風味(舉例) |
| 鼓樓校區 |
* |
主食窗口 |
各式手工水餃、餛飩、湯餃、湯圓、牛肉湯、常熟炒澆面等 |
| * |
西北風味窗口 |
羊雜湯、羊肉泡饃、牛肉鍋貼、煎餃、肉夾饃、臊子面、油潑面等 |
| * |
湘鄂贛風味 窗口 |
江西小炒、瓦罐湯、湖南小炒黃牛肉、辣椒炒肉、武漢熱干面、湖北藕湯、長沙米粉、粉蒸肉、臭豆腐、糖油粑粑等 |
| 仙林校區 |
** |
廣式風味窗口 |
廣東炒河粉、炒面(飯)、云吞面、腸粉、燒臘(燒鵝、燒鴨、叉燒)、白切雞、海南雞飯、廣式蒸點(蝦餃、虎皮鳳爪、叉燒包、豆豉蒸排骨等)、潮汕牛肉粿條、老火靚湯等 |
| ** |
中西式烘焙 窗口 |
中式：蛋黃酥、芋泥麻薯、桃酥、蛋卷、綠豆餅、桂花糕、麻花等 西式：各式面包、奶油蛋糕、提拉米蘇、巴斯克、布朗尼、瑞士卷等 |
備注：參選單位可參與任意標段遴選，但僅能中選一個標段。若在前一標段中選，可參與后續標段的評審，但不作為中選人推薦；若在其他標段已經中選，則不得參與本次的標段。
三、參選單位資格條件
*.依法注冊的食品經營企業、餐飲連鎖企業或餐飲服務加工企業，具備獨立法人資格(提供營業執照有效復印件)；
*.具有良好的商業信譽和健全的財務會計制度；
提供企業****年度財務審計報告或企業近六個月中任一月份的財務狀況報告復印件(至少包括資產負債表和利潤表，加蓋參選人人公章)(法人成立未滿三個月的可以不提供)或其基本開戶銀行出具的資信證明(距開標時間*個月內開具)；
*.有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄；
提供企業近六個月中任一月份依法繳納稅收和社會保障資金的相關憑證材料(自擬無效)；
*.了解高校餐飲保障性質與要求，有立足為師生提供優質服務的思想、良好的思想素質和職業道德，充分認識采購人食堂具有公益性的特點(提供承諾書，格式自擬，加蓋公章)；
*.提供品牌注冊證明(如有)：
(*)提供有效期內的商標注冊證書，且品牌經營業態需與本次申報項目相符，
(*)提供加蓋公章的商標使用授權書；
*. 品牌或經營商近三年內在經營過程中均無違法行為和食品安全事故(提供承諾書，格式自擬，加蓋公章)；
*.遵守采購人關于食堂菜式質量、價格、安全等管理要求及相關管理規定，并嚴格履行合作合同條款，包括但不限于營業額保底數、成本控制價、水電能耗控制比例等相關約定(提供承諾書，格式自擬，加蓋公章)；
*.在以往與采購人合作期間，具有違法違規違約行為或經營不善的，均被視為不符合本次遴選參選單位條件(提供承諾書，格式自擬，加蓋公章)；
*.本項目不接受聯合體參選；
**.法律、法規規定的其他條件。
四、合作模式及提供的條件
*.采取合作模式，由采購人監管，監管內容包括：服務標準、原材料(含易耗品等)索證索票索源、衛生操作規范、審定菜品價格等。原則上從采購人餐飲供應鏈管理系統平臺訂貨結算，如品牌方有強制要求，確需采購餐飲供應鏈管理系統上沒有的特殊食品原材料時，需提供自采品種清單，說明自采的必要性，并提供供應商資質和所采購食品原材料的相關衛生、質量檢疫報告，經采購人書面同意后方可采購，且將上述資料備案、留存。
*.采購人原則上只提供各個窗口現有的屬于采購人的基本設施設備，并提供所有窗口基本的水、電(用電量不得超負荷)、燃氣、排油煙管道清洗、食堂垃圾清運、除四害等。
*.采購人認為有需要、可提供的其他設備設施和其他條件。
*.所有報名的參選單位，必須現場踏勘所報窗口情況，熟悉窗口的基礎設施情況，并根據基礎設施進行項目申報，如有必要應咨詢采購人，以便準確申報。
五、現場踏勘時間：
****年*月**日上午*:**—**:**，下午*:**—*:**。
采購人不組織統一踏勘現場，參選單位須自行踏勘，一切費用及后果由申請人自行承擔。參選單位無論踏勘情況如何，均視同參選單位已知曉本項目經營現場的全部內容；在隨后的遴選中，對現場資料和數據所作出的推論、解釋和結論及由此造成的后果由參選單位自行負責。
仙林校區現場踏勘聯系人：王老師，聯系方式：***********；
鼓樓校區現場踏勘聯系人：徐老師，聯系方式：***********。
參選單位需提前一個工作日聯系進校報備事宜。
六、報名截止時間：
*、遴選文件獲取時間：****年*月**日起至****年*月**日止，每天*:**—**:**，**:**—**:**(北京時間，節假日除外)。
*、遴選文件獲取方式：
(*)有意向的參選單位應在登錄后查看平臺(新版)免費注冊(具體步驟請參考登錄網頁相關指南或使用手冊，注冊時的聯系人須為負責本項目的聯系人。本項目后續相關通知將通過登錄后查看平臺直接發送給此聯系人。參選單位注冊的聯系人信息錯誤是其自身的風險，采購人及采購代理機構對此不承擔責任。技術支持電話：**********，***********；
(*)注冊成功后登錄登錄后查看官網平臺，點擊屏幕左側“項目搜索”，在搜索框中輸入該項目招標編號(***************)，點擊關注并支付平臺服務費***.**元/標段，支付完成后電子發票可自行在平臺下載；
(*)參選單位完成支付后可到登錄后查看****室領取紙質采購文件；若參選單位需要郵寄紙質采購文件，請在注冊關注項目時，準確填寫郵寄地址；若參選單位需要電子版采購文件以便于制作響應文件，請在注冊關注項目時，準確填寫電子郵箱地址；電子版文件僅為提供參選單位制作響應文件便利，當紙質版與電子版文件不一致時，以紙質版文件為準。
提醒：參選人必須在上述遴選文件獲取截止時間前完成注冊及領取遴選文件事宜,否則系統到時即關閉,參選人將不再允許獲取遴選文件。
七、評審時間及地點：
響應文件開始接收時間：****年*月*日上午*:**時(北京時間)
響應文件接收截止時間：****年*月*日上午*:**時(北京時間)
響應文件接收地點：登錄后查看**樓****會議室(江蘇省南京市鼓樓區鄭和中路***號**樓)。
參選單位必須在遴選文件規定的響應截止時間前將響應文件送達指定地點。在響應截止時間以后送達的響應文件不再接收。
八、對本次遴選提出詢問，請按以下方式聯系
*.采購人信息
名稱：南京大學
地址：南京市棲霞區仙林大道***號
聯系方式：路老師，***-********
*.采購代理機構信息
名稱：登錄后查看
地 址：江蘇省南京市鼓樓區鄭和中路***號*座**樓
聯系方式：魯民頡、潘翰林、姜瑤、陳誠
電 話：***-********、********、********、********
