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*.采購條件和采購方法

*.*采購條件

黑龍江省交投悅美智慧城市運營服務有限公司平山服務區上下行食材采購項目，經批準，資金來源自籌 ，現對該貨物項目實施公開采購活動，公開邀請合格供應商參加本項目競價采購活動。

*.*采購方式：競價采購。

*.項目概況與采購內容

*.*采購內容：對管轄經營的餐廳的食材進行采購，包括食材的配送、儲藏及運輸，項目劃分為*個合同包，主要情況見下表：

一、肉類食品收貨驗收標準

(一)肉、禽類質量驗收標準 ：

鮮豬肉質量驗收標準：①白條豬肥膘厚度以第六與第七根肋骨之間平行至脊背皮內不超過***為測量標準，良雜一級豬不超過*.***。 ②豬邊體表無明顯傷痕，無片狀豬毛，后腿部蓋有“良”或“特”字級別印章，并蓋有“合格”橢圓開印章或寬長條肉檢合格驗訖印章。 ③呈鮮紅色，有光澤，脂肪潔白，肉的外表微干或微濕潤，不粘手，指壓后凹陷立即恢復，具有新鮮豬肉的正常氣味。無泥污，血污，肉邊整齊，無碎肉，碎骨，按標準部位分割，精肉無多余脂肪。

鮮牛、羊、兔肉質量驗收標準：肌肉紅色均勻，有光澤，脂肪潔白(羊、兔)或淡黃色(牛)。外表微干或有風干膜，觸摸不粘手。彈性好，指壓后凹陷立即恢復 。具有鮮牛，羊，兔肉正常氣味，無泥污，血污，肉邊整齊，無碎肉，碎骨，按標準部位分割，無多余脂肪及血管。

凍畜肉質量驗收標準：外表顏色比冷卻肉鮮明，在表面切開處為淺玫瑰色至灰色，用手或熱刀觸之，立刻顯示鮮紅色。肉堅硬，像冰一樣，敲擊有響聲。化凍時，有肉的正常味，略潮，沒有熟肉味。脂肪豬、羊為白色 ，牛為淡黃色。肌腱為白色，石灰色。無雜質，無肌肉風干現象，無白、黃、綠斑、污血，過多冰衣，無白霜，按標準部位分割，外包裝無破損，有生產日期。

鮮雞肉質量驗收驗收標準：眼球飽滿，皮膚有光澤，淡黃或灰白色，肌肉切而發亮。外表微干或微濕，不粘手，彈性良好指壓后凹陷立即恢復，有正常氣味。無長毛及毛、毛根，口腔及宰刀口血污、雜質、無紫斑瘀血，凈腔，禽腹內無過多脂肪，腹下刀口，不過長，刀口整齊，重量在*.**千克的鮮雞最好當天殺當天送。

鮮鴨、鵝質量驗收標準：眼球平坦，皮膚有光澤，乳白或淡紅色，肌肉切而有光澤。外表寫稍濕潤，不粘手，指壓后凹陷立即恢復，鴨、鵝固有的正常氣味。無長毛及絨毛、毛根，口腔及宰刀口血污、雜質、無紫斑瘀血，凈腔，禽腹內無過多脂肪，腹下刀口，不過長，刀口整齊，北京鴨*.*千克~*.*千克左右。

凍禽質量驗收標準：外觀滋潤，呈乳白或微黃色。基本無血脈風干現象，無白，黃綠，紫斑，無冰衣，解凍后與鮮禽特征相同，外包裝上有生產日期，外包裝無破損，無不封口現象。

(二)、臟器及副產品類 ：

腸的質量驗收標準：乳白色，稍軟，略帶堅韌，外形完整，無變質異味，無炎癥潰瘍、瘀血、充血、水腫及其他病理現象，無腸頭毛圈，脂肪內容物。

肚的質量驗收標準：乳白色，組織結實，無異味，外形完整，無潰瘍及其他病變現象，無內容物，黏膜，脂肪，無瘀血腸頭毛圈。

腎的質量驗收標準：淡褐色，有光澤，略有彈性，組織結實，外形完整，無脂肪和腎外膜，無炎癥濃腫等病變，無異臭，無雜質。

心的質量驗收標準：淡紅色，脂肪乳白色稍紅色，結實，有彈性，外形完整，心房內無瘀血，無凝血塊，無病變，氣味正常。

肝的質量驗收標準：紅褐色或棕黃色，有光澤，濕潤，略有彈性，組織結實微密，肝葉完整，無脂肪，膽囊、粗輸、膽管、無寄生蟲、炎癥水泡、薄膜，無膽汁污染，微有魚腥味。

口條的質量驗收標準：品質新鮮，外形完整，無根附著的肌肉、舌骨、舌苔、脂肪、無病傷，無異物。

豬腳質量驗收標準：品質新鮮，去蹄殼，不帶蹄筋，無毛、趾間黑垢，無松香。

豬尾質量驗收標準：品質新鮮，去毛潔凈，不帶毛根或絨毛。

雞腳質量驗收標準：白色或灰白色無黃衣趾殼，外形完整，無斷骨，腳墊上無黑斑或黃斑，無血污、血水。

雞翅質量驗收標準：無殘羽，無黃衣，無傷斑和潰爛，無血水，允許有少量紅斑點，允許修剪但最大范圍不超彎關節處，全翅****左右，翅中****左右，按部位分割。

雞腿質量驗收標準：無殘羽，無血水、血污、殘骨，無傷斑、潰爛、炎癥，允許有少量紅斑，無多余皮和脂肪。按部位分割，全腿****左右，下腿***左右，周邊修整齊，形如琵琶。

雞胸肉質量驗收標準：無殘羽，無血水、血污，無殘骨、傷斑、潰爛、炎癥，允許有少量紅斑，無多余脂肪呈白色帶有淡色玫瑰色或紅色，大胸重量大于****，無小胸夾雜。

**.雞肝質量驗收標準：外形完整、去膽，無寄生蟲、炎癥、水泡，無膽汁污染，無血跡。

**．雞胗質量驗收標準：外形完整無內容物、雞內金、腺胃、腸管及脂肪，無出血、瘀血、病變。

**．雞脖質量驗收標準：去頸部皮，無羽毛，無血污，品質新鮮。

**．雞心質量驗收標準：褐紅色，脂肪稍紅，組織結實，有彈性，心房內無瘀血、病變，氣味正常。

**．蹄筋質量驗收標準：品質新鮮，無色透明，表面光亮，無油脂，無精肉，無充血現順直、干燥。

二、果蔬類原料收貨驗收標準

(一)、水果質量驗收標準

⒈基本要求 ⑴新鮮度： ①水果：充足，無空殼，皺皮，干澀現象 ②色澤：新艷，光亮，無變色 ③硬度：飽滿，充實，軟硬適中

⑵ 機械傷：相同新鮮條件下無外力造成的傷害，如：擠傷、壓傷、碰傷、切口，裂

⑶病蟲害：無不良病蟲害，表面，中間無蟲卵遺留，無蟲眼

⑷形狀：曲線諧調，外形優美，果實碩大，無不良圖案及異狀

⑸成熟度：適中，無過熟，未熟現象

⑹污染：無污染殘留農藥

⑺包裝：如有包裝匡完整干凈

⑻瓜果類：外表光亮無斑點，有新鮮連接的秧，形狀正常，無軟塌處，成熟

⑼柑桔類：不空殼，水分充足，外表完美

⑽漿果類：無腐爛，變色，外形不完整，不成熟現象

⑾梨果類：色澤鮮，大小適中，無硬節，有果把

⒉具體標淮 ⑴柑橘類(臍橙、蜜橘、西柚、蜜柚等)：果實結實、有彈性，手掂有重量感，果形完整、有色澤、無疤痕、不萎縮、變色、受擠壓變形，柚類無褐斑、黑點。 劣質品：果皮有疤痕，失水干縮，腐爛霉變。

⑵蘋果類(蛇果、青蘋果、紅富士等)：結實、多汁、有光澤，表面光滑，無壓傷、疤痕，不干皺。 劣質品：腐爛發霉，果皮失水萎縮，有疤痕、有壓傷。

⑶梨類(鴨梨、雪梨、貢梨、香梨等)：結實、甜而多汁，個體均勻、不變色、干皺，無壓傷。劣質品：失水干皺，無光澤，果皮變黑，切開心發黑，有凍壓傷。

⑷水蜜桃：果皮粉紅帶絨毛，不過熟略硬，果肉香甜爽滑多汁。 劣質品：有壓傷，開裂出水，變軟過熟，腐爛。

⑸櫻桃(進口稱車厘子)：果形圓而小，大小均勻，帶鮮綠果柄，有彈性，果肉鮮甜多汁。 劣質品：疤痕、萎縮、破裂、腐爛、過熟、凍傷。

⑹漿果類(提子、葡萄、奇異果、獼猴桃、草莓)：果實結實飽滿，大小均勻，無壓傷。 劣質品：果粒脫落、開裂，壓傷，破潰出水、腐爛。

⑺瓜類 (哈密瓜、香瓜、木瓜、西瓜等) ：果形完整，結實、無開裂、壓傷。 劣質品：有疤痕、壓傷，出現黑斑，瓜身變軟、腐爛。

⑻熱帶水果類

⑼火龍果：表皮鮮紅，葉片鮮綠，結實而有彈性，果肉白、有黑色種子，口味淡甜。 劣質品：葉片發黃、干皺、顏色黯淡，表皮開裂、變軟，果柄腐爛。

⑽枇杷：果實尖圓、色橙紅，結實有彈性，果肉甜香。 劣質品：腐爛、變軟、疤痕。

⑾芒果：果粒大小均勻，果皮光滑細膩，果肉幼滑甜香。劣質品：表皮發黑或黑斑，失水萎縮，果柄處腐爛。

⑿香蕉：果實象牙狀，未成熟青綠色、成熟后鮮黃色，軟糯香甜。每板香蕉不少于*只，中間 *只長**厘米以上，單只至**克以上。 劣質品：表皮發黑，果柄腐爛，壓傷、凍傷。

⒀龍眼：果實小而圓，果皮淺咖啡色，果肉甜多汁。單果重**—**克。 劣質品：表皮發黑，爆裂、出水。

⒁荔枝：果實心形，色澤鮮紅帶綠，口感結實有彈性，香甜味美，脆嫩多汁。 劣質品：表皮發黑，果實過軟，失水干硬，爆裂。

⒂洋桃：果實呈星形，色淺綠，成熟后金黃色，表皮有光澤，果肉晶瑩，口味酸甜。 劣質品：表面有黑斑、疤痕、外傷、邊緣變色發黑。

⒃黑紅布林：果實圓形或橢圓形，顏色黑或暗紅，結實有彈性，有光澤，果肉黃或紅色，昧甜美。 劣質品：疤痕、果頂開裂，發霉，失水萎縮，過熟變軟，凍傷。

⒄菠蘿：果皮厚、有突出果眼呈鱗狀，果形橢圓，果肉黃色，肉質脆嫩爽甜，纖維少，冠頂葉青綠。劣質品：通體金黃(已過熟)，果肉發軟，果眼溢汁，表面發霉

(二)、蔬菜收貨驗收標準：

新鮮度： ⑴、 水量：充足，但無過分萎蔫、皺皮 ⑵、 色澤：正常，無變色、光澤、色亮鮮艷 ⑶、 硬度：葉菜挺立，瓜菜飽滿，結實，無空心，根菜略硬

機械傷：相同新鮮條件下，無外力造成傷害，如：擠傷，壓傷，碰傷，切口，裂傷等

病蟲害：無蟲害，蟲嗑、無殘蟲卵

*、形狀：枝葉豐滿，大小適中，曲線諧調

*、成熟度：適中，無熟過，腐爛

*、污染：無污染，殘留農藥，運輸造成的污染

*、包裝：有包裝匡完整，干凈

*、葉菜類：挺實，氣味正，顏色好，無過多黃葉，腐爛葉與多泥根，水分充足，無萎蔫，不成熟現象

*、瓜菜類：個大，成熟，新鮮，外皮無斑點，有新鮮綠秧，無軟化，變質現象

**、根菜類：挺實，無軟化，腐爛，帶泥過多，色澤正常，形狀正常，無生芽現象 **．姜的質量驗收標準：色姜黃，表面無皺縮、無霉變，出芽現象，水分含量適中。 **. 蔥的質量驗收標準：蔥白乳白，無蟲無病蔥葉較長，品質形態較小。

**. 蒜的質量驗收標準：蒜瓣飽滿，無霉無出芽。

(三)．豆制品類

*、新鮮、保證當天生產貨品

*、干凈、無灰塵、異味.

*、外形完整、美觀、無破損。

*、 鮮豆付飽滿、結實、顏色正常。

(四)、蛋類

*、顏色正常、外形諧調、個大。

*、 干凈、無殘留土、泥、糞污物。

*、 蛋清、蛋黃分開不渾濁，無受精蛋，保證新鮮。

*、 外形完整，無破損。

三、米面糧油類原料收貨驗收標準。

*、大米質量驗收標準： 顆粒飽滿，米中無雜質，無發霉、生蟲等變質現象。

*、面粉及面粉制品： 面粉應色澤潔白，干燥松散，無結塊，掛面及面粉無生蟲現象。 ⑴．包裝要完好無損。 ⑵．包裝表面無任何污物和污漬。 ⑶．包裝的商標、廠址、重量等齊全。 ⑷．用手觸摸要干爽，無任何結塊現象。 ⑸．在保質期內。

*、油脂品質量驗收標準： 油品清亮、無雜質、無沉淀物，無云霧狀懸浮物，油品顏色應具各自油脂的質量標準。

⑴．紙盒包裝油脂： ①包裝完好無損。 ②在保質期內。 ③打開包裝無不正常氣味。 ④ 外包裝無受任何污染。 ⑵．鐵桶包裝油脂： ①鐵桶不能有太大的碰傷、凹陷。 ②在保質期內。 ③密封性好，無任何打開過的痕跡。 ⑶．塑料包裝油脂： ①在保質期內。 ②完成密封。 ③無任何沉定物。

糖質量驗收標準： ⑴．外包裝要完好，無任何開包痕跡。 ⑵．在保質期內。 ⑶．外包裝表面無任何污染。 ⑷．用手觸摸無任何潮濕的結塊現象。 ⑸．打開包裝時標準： ①色澤潔白，光亮。 ②顆粒大小整齊致。無粘結現象。 ③無異味，無雜物。

牛奶質量驗收標準： ⑴．在保質期內。 ⑵．無脂肪凝結現象。 ⑶．牛奶呈乳白色，均勻無分層。 ⑷．包裝完好無損。

四、水產干貨類食品收貨驗收標準

*、干貨包括魷魚、墨魚、魚翅、干貝、海米、蝦皮、貝尖、蝦籽、鮑魚等感官鑒別：

*、干魷魚——無鹽、干、肉桂色、身長****-****/只

*、干墨魚——無鹽、干、肉桂色、身長****-****/只

*、魚翅——干、肉桂色、****左右長

*、干貝——干、肉桂色、直徑***左右長 *．海米——淡、干、色粉紅、有光澤、***左右長 *．金鉤——淡、干、色紅、有光澤 *．蝦皮——淡、干、有光澤、無斷足、斷頭

貝尖——淡、干、肉桂色 *．蝦籽——色紫紅、淡、干、無沙 **．魚肚——色白、干、直徑*-**** **．鮑魚——米黃或淺棕色，質地新鮮有光澤。外形橢圓，身體完整，個頭均勻，干度足。肉厚，鼓壯飽滿，新鮮。

五、海鮮(河鮮)收貨驗收標準

*、魚質量驗收標準： 感官鑒別： 神態——在水中游動自如反應敏捷; 體態——無傷殘、無畸形、無病害； 體表——鱗片完整無損，無皮下出血現象及紅色魚鱗。 補充： 行動遲緩、反肚、慌亂、狂游的魚表明已接近死亡或有已病害。 有紅色魚鱗之魚須挑出拒收。 甲魚驗方法：使甲魚背朝天，能自行翻轉、背殼黑青、白肚、裙邊肥厚、四肢有力；如果甲魚肚皮發紅、有傷痕、有針孔不收；甲魚腿側面打水鼓起拒收。

*、蝦質量驗收標準： 感官鑒別：個大而均勻，活蹦亂跳(或能活動)

*、蟹質量驗收標準： 感官鑒別： 大閘蟹——青皮、白肚、黃毛、金螯及蟹腳剛勁有力，膘壯肉厚，膏多，堆在地上，能迅速四面爬開。 海蟹——體肥、甲殼色澤正常，腹部潔白，雌蟹有膏時，頭胸甲棘尖，反面透黃色，螯及蟹腳有力。 補充： 檢驗羔蟹及肉蟹時，除檢其以上之感官外還需留意其草繩是否過粗，要求草繩所占比例小于**%總重。 不同規格的大閘蟹其規格相差很大，留意其規格很重要。 足爪舞動慢，不能有力彎曲，帶有腐敗臭味的拒收。

*、貝質量驗收標準： 感官鑒別： 雙殼貝類——外殼具固有色澤，平時微張口、受驚閉合，斧足與觸管伸縮靈活，具固有氣味。 單殼貝類——貝肉收縮自如，用手指撫平后能回縮。

六、凍品質量驗收標準：

*、基本驗收標準 ⑴整箱包裝完整、無破箱、生產地址明顯。 ⑵驗貨時，要拆箱檢查，如含水量太多稱重時適當按比例除冰塊的重量。 ⑶如凍品解凍、軟化、出水帶血水，則不能收貨。 ⑷凍品一般無生產日期，驗收品質的好壞要用眼去辨認，如出現肉制品風干、變色之凍品不能收貨。 ⑸稱重時要扣除紙箱、冰塊的重量，以貨品凈重為準。如果外包裝箱上標有凈重，按凈重入庫，如果沒有凈重標識，按*%扣除含冰量。

*、凍蝦仁質量驗收標準： (*)品名、廠址、凈含量、生產日期、保持期齊全。 (*)凍蝦仁冰衣表面完整、清潔。 (*)肉質呈淡黃色或乳白色，無異味，組織堅密有彈性，有適當光澤。蝦體基本完整，允首尾部稍有殘缺，清潔無雜質。

*、凍魚質量驗收標準： 包括利用冷凍方法進行保鮮的海水魚和淡水魚。 (*)魚外表：魚鱗完整、色澤清亮、肌體無殘缺。 (*)魚眼：凸起，清亮且黑白分明，潔凈無污物。 (*)魚肛門：完整無裂，外口緊縮，無黃紅渾濁顏色。

*、凍禽質量驗收標準： 色澤清白、爽潔、有光澤、無殘羽，無腐臭氣味，分割部件應符合標準，無殘缺，外包裝完好，商標規格、產品說明清晰完整。

*、低溫肉腸，速凍食品驗收標準： ⑴低溫肉腸： ⑵真空包裝完好無損。 ⑶在保質期內，且不超過保質期三分之一。 ⑷腸衣完整與內容物結合緊密，無粘液，霉斑，色澤正常。 ⑸商標完整，表面無污跡

*、速凍食品質量驗收標準： ⑴包裝正確，清潔，無破損。 ⑵在保質期內，且不超過保質期一半時間。 ⑶包裝內無冰晶，無雜質，粉末。 ⑷內容物形狀完整，美觀，凍結堅實 ⑸無解凍，軟化現象，無開裂，成塊現象。 ⑹顏色正常，無霉斑等不良現象。

*．冰鮮魚質量驗收標準： 感官鑒別：

皮膚——類金屬、光澤啞色的表面顯示其已不新鮮； 眼睛——飽滿明亮、清晰且完整、瞳孔黑、角膜清澈； 鰓——鮮紅色或血紅色、含粘液且沒有粘泥； 肛門——內收或平整，不突出，不破肛； 體外粘液——透明或水白； 肉質——堅實且富有彈性，輕按下魚肉后，手指的凹陷處可馬上恢復； 氣味——溫和的海水味或鮮海藻味，無氯味腐臭味； 休表——魚鱗完整、體表無破損。

*冰鮮蝦質量驗收標準： 感官鑒別： 有固有的顏色，不發白或紅；頭胸甲與軀干連接緊密，無斷頭現象；蝦身清潔無污物。

*、鹽漬海產質量驗收標準： 感官鑒別： 質地——堅實而具韌性，手指甲掐之可破、脆嫩； 氣味——輕腥氣、鹽味； 色澤——有光澤； 清潔度——無污物和泥漿。 補充： 良質海蜇皮螯張厚薄均勻、自然圓形、中間無破洞、邊緣不破裂。 驗收海蜇時，應將產品撈起堆高****靜置濾水**分鐘再稱重。

七、干雜調味料類收貨驗收標準

*、食鹽質量驗收標準 味咸、呈白色細晶體，無可見雜質，無苦味、澀味及其他異味，外包裝無漏無污，印刷清晰，有防偽標識。

*、醬油質量驗收標準 有正常的色澤，紅褐色氣味和滋味，無不良氣味，不得有酸苦、澀等異味和霉味，不渾濁，不沉淀，無霉花浮膜，外包裝無漏無污，印刷清晰，無脹袋現象。

*、單晶冰糖質量驗收標準 晶面干燥基本光滑，晶體大小基本均勻，呈單斜晶體異形晶、并晶、聚晶及碎晶不超過**%，色白呈半透明或半透明體，無異味，無明顯黑點及其他雜質。

*、食醋質量驗收標準 有正常色澤，琥珀色氣味的滋味，不澀，無其他不良氣味和異味，不渾濁，無懸浮物及沉淀物，透明澄清無霉花浮膜，無“醋饅”“醋虱”，外包裝無漏、無污，印刷清晰，無脹袋現象。

*、味精質量驗收標準 無色或白色柱狀結晶，無雜質、污物，允許有少量碎晶及少量粉末狀物質。

*、復合醬料質量驗收標準 外包裝無污物、無泄漏，無脹袋或胖聽或鼓蓋現象，無變質發霉現象。

*、八角質量驗收標準 色澤棕紅鮮艷有光，朵大均勻呈八角形。干燥飽滿干裂，香氣濃郁列霉爛，雜質破碎和脫殼籽粒不超**%。

*、花椒質量驗收標準 色鮮紅，睜眼，麻味足，香味大，身干，無長枝，無霉壞，含籽不超*%。

*、桂皮質量驗收標準 皮面青灰透淡棕色，腹面棕色，表面有細紋，背面有光澤，質堅實，身干，味清香，略帶甜。

**、丁香質量驗收標準 紅棕色或棕褐色，上部有四枚三角狀萼片，十字狀分開，質堅實，富油性，氣芳香，濃裂，味辛辣。

**、山柰質量驗收標準 圓形或近圓形的橫切片，外皮淺褐色或褐色皺縮，有的有根痕或殘有須根，切面白色粉性，黨豉凸，質脆氣味特異，味辛辣。

**、陳皮質量驗收標準 表面橙紅或紅黃，有無數凹入和油點對光照視清晰，內面黃白氣，質稍硬面脆易折斷，氣香味辛苦。

**、豆蔻質量驗收標準 卵圓或橢圓形，表面灰棕色或灰黃色，全體有淺色縱行溝紋及不規則網狀溝紋，質堅，斷面顯示棕黃色相雜的大理石花紋，富油性，氣味芳香。

**、粉狀香辛料質量驗收標準 顆粒均勻，無雜質，干燥無結塊，具有固有的顏色和氣味滋味。

**、小茴香的質量驗收標準 身干粒飽滿均勻，氣味香郁，色灰綠無雜質。

**、草果的質量驗收標準 橢圓形，個大飽滿色紅潤，香氣濃郁，干燥無異味。

**、生粉的質量驗收標準 色潔白，顆粒均勻，手感滑爽，干燥無雜質。

**、炸粉的質量驗收標準 淡黃色顆粒均勻，肪燥無雜質，氣味正常。

**、魚露的質量驗收標準 棕紅色或栓黃色，有特有的鮮香，無苦澀，無味澄清透明，不渾濁為佳。

**、蠔油的質量驗收標準 紅褐至棕褐色，有一定光澤，稀糊狀，液體，無焦苦澀等異味和霉味，無腐敗發酵異味，無渣粒。

**、米粉的質量驗收標準 色明亮，有透明感，無斑點，無異味，煮熟后不嚴重斷條、不糊湯。

**、香腸制品的質量驗收標準 腸衣完整與內容物結合緊密，堅實有彈力，無黏液、霉斑，切面堅實濕潤、有光澤，肉為薔薇色，無酸敗臭味，有本身固有的香味和滋味。

**、臘制品的質量驗收標準 色澤鮮明，肌肉呈紅色，脂肪透明呈乳白色，肉身干燥結實，有固有氣味。真空度保持良好，無空隙汁液流動，無大量脂肪溢出。

**、罐頭商品的質量驗收標準： (*)鐵聽制品應表面光亮，無銹跡，無磨損，無變形，無脹罐現象，商標無霉變。 (*)玻璃瓶制品，罐蓋無銹跡，無脹罐現象，內容物色澤正常，符合產品本身所具有的質量標準。

**、干菜、干調類商品的質量驗收標準： 液體調味品和醬菜類商品表面應干凈清潔，無液體外滲；干菜色澤鮮艷、干燥有韌性，無破碎片、蟲蛀、霉壞和泥土雜質。

**、飲品、滋補品、奶制品的質量驗收標準。 ⑴.飲料類商品：易拉罐類應無脹罐現象，表面無銹跡；透明型飲料應透明，渾濁型飲料應無沉淀、不分層，果汁型飲料允許有少量細小果肉，而且同一新品的色澤應一致。 ⑵.滋補品：內容物完整無破碎，應與產品說明上相符；符合產品本身質量要求。 ⑶.奶制品：奶粉類應無結塊現象，色澤統一外包裝清潔；液體類奶制品應符合各自本身質量要求。

八、酒、干果、即食類

*、酒類質量驗收標準 ⑴．包裝無濕跡或酒精外溢現象。 ⑵．商標整潔、完整，無破損、污漬且應端正清晰，廠名、廠址、酒精含量、凈容量、日期及保質期應標識清楚。 ⑶．酒瓶無破損現象，封口應嚴密、無撬蓋現象。 ⑷．白酒中的濃香型白酒應無色透明或微黃，無懸浮物，無沉淀。 ①白酒中的清香型白酒應無色，清亮，無沉淀和懸浮物。 ②白酒中的米香型白酒應無色、透明、無懸浮物，無沉淀。 ③白酒中的其他香型白酒應無色或微黃、透明、無懸浮、無沉淀。 ④果酒應與原材料本色相同且透明、清亮，不應有渾濁現象。 ⑤黃酒應透明或淺黃，無沉淀物。 ⑥配制酒應具有該品種獨特的令人喜愛的柔和顏色。 ⑦洋酒多為琥珀澄清透明，無沉淀物。⑧啤酒應透明，不含有明顯的浮粒，無失光。

*、糖果、即食類質量驗收標準

⑴．散裝糖品應包裝整齊，印刷清晰，標明品名、規格生產日期和保質期，應干爽、清潔，無開封、無異味、無粘手糖化現象。 ⑵．散裝小食品應該標生產日期、保質期和規格，并且有其本身的新鮮味道和色澤、無異味、害蟲等現象。 ⑶．商品應整潔干爽、無雜質。 ⑷．保持整齊、鍘塊、碎末比例不多。 ⑸．巧克力應無受熱出油現象。 (*). 包裝小食品、糖果的質量驗收標準： ①膨化食品、魚干、果干及果脯類： *. 膨化食品內容物無破碎，無漏氣現象。 *. 魚干體表清潔無污物、干燥、具該制品應有的色澤，外形完整，無破碎、殘缺； *. 果干、果脯類，形狀整齊色味正常，無蟲霉及異味。 ②餅干、威化、派類商品：內容物無破碎現象，擁有食品本身所固有的色澤、風味，無霉變生蟲現象，無怪異氣味。 ③糖類食品：無糖化現象，無發砂、走油現象，無酸敗、蟲蛀現象。

*、茶類質量驗收標準 ⑴茶葉應有其本身的純正香氣，面無異味、受潮現象。 ⑵．茶葉的凈度：應無茶梗、葉柄、茶籽者為優，反之為次，混有泥沙、草木者更差 ⑶．茶葉的外形：條索緊細而生實者為好，粗而松、細而碎為差。珠茶要求細圓，緊結重實，龍井、大等扁菘，要求扁干、光滑、挺直、勻齊。片茶要像瓜子形，成條者次之。緊壓茶應塊形平整緊結，表面邊角整齊、光滑、不龜裂、不掉面、不殘缺、厚薄均勻，無茶梗露出，壓印端正清晰。 ⑷．茶葉的色澤：紅茶應烏黑油潤，茶葉呈黃色者為優，鮮葉粗老者則色澤桔紅。綠茶翠綠有光的為好，桔黃或發暗為差。凡紅茶含水量有較多的橙黃色芽尖的，綠茶含有較多的白皂為高級茶品，烏龍茶以青翠帶鐵灰有光澤者為優，烘青和花茶青綠帶嫩黃者為優。以老青茶為原料的青磚、色澤青褐、磚面光滑者為優。 ⑸．盒裝、袋裝茶葉包裝整齊、印刷清晰、外包裝無擠壓變形或破損現象，內部無擠碎現象。應標明生產日期、保質期和凈含量及規格，無開封、受潮等現象。

九、食品類包裝標識收貨驗收標準

引用標準：《食品衛生法》、《食品標簽通用標準》、(******—**) 允許免除標簽內容： 包裝容器最大表面的面積小于****時，除香辛料和食品添加劑外可免除配料表、生產日期、保質期或保存期、質量(品質)等級、產品標準號；但在其包裝上應標明食品名稱、生產廠家或產地、生產日期、保質期或保存期。 產品標準(國家標準、行業標準)中已明確規定保質期或保存期在**個月以上的食品，可以免除原制造者的名稱、地址和產品標準號。 基本要求： 食品標簽不得與包裝容器分開，所用文字必須是規范漢字，所用的計量單位必須以國家法定計量單位為準，如質量：克、千克、體積單位、毫升、升。 (一)國產食品 *. 引用標準 各類預包裝食品標簽必須標注內容詳細。 *. 必須索取的法規文件 廠家營業執照、廠家衛生許可證、縣級以上衛生防疫站出具的衛生的評價報告單和衛生檢測報告書。 *. 必須具備的中文標簽標識內容 食品名稱：配料表；凈含量及固形物含量；制造者、經銷者的名稱和地址；生產日期(日期的標注順序為年、月、日)；保質期/保存期；貯藏指南；質量(品質)等級；產品標準號；特殊標準內容(輻照食品)；條形碼(自帶碼貨或店內碼)。 (二)進口食品 *. 引用標準 《進口食品衛生監督管理暫行規定》、各類進口預包裝食品(即銷售包裝食品)的標簽要求。 *.必須索取的法規文件 衛生檢疫局進口食品衛生監督檢驗中心出具的合格的，有效的、一一對應的衛生許可證及附表原件或中華人民共和國衛生檢疫局艦口食品衛生監督饑檢中心紅色公章的復印件(隨貨同行，證書中的商品生產日期、保質期/保存期必須與所送商品的生產日期、保質期/保存期相符)。動植物驗收放行單。 *.標貼標志 必須在每個最小銷售包裝上粘貼進口食品衛生監督檢驗標志。 *.必須具備中文標簽標識內容 食品名稱；配料表；凈含量及固形物含量；原產國、地區(指香港、澳門、臺灣)名；經銷者的名稱和地址：生產日期(日期的標注順序為年、月、日)保質期/保存期；貯藏指南；質量(品質)等級；特殊標準內容(輻照食品)；條形碼(自帶碼或店內碼)。 (三)國產保健食品 *. 引用標準《保健食品管理辦法》和《保健食品標識規定》。 *. 必須索取的法規文件 廠家營業執照、廠家衛生許可證、保健食品批準證書、縣級以上衛生防疫站出具的衛生評價報告單和衛生檢測報告書。

*.*最高限價：**%。意向供應商報價須以供貨當地當日綜合市場價格為基準，折扣數值不得高于或等于綜合市場同類商品標價的*.*折，否則報價無效。

*.供應商資格要求

*.* 供應商資格要求

參與本項目采購活動的供應商應當是中華人民共和國境內的法人并同時還應具備市場監督管理部門登記的有效營業執照。

*.*供應商不得存在下列情形之一

(*)與本項目其他供應商的單位負責人為同一人。

(*)與本項目其他供應商存在直接控股關系。

(*)與本項目其他供應商存在管理關系。

(*)以及不同單位的高級管理人員之間存在交叉任職的。

注：(*)-(*)供應商應提供在國家企業信用信息公示系統(登錄后查看)中基礎信息(體現股東及出資詳細信息)的網頁截圖，如供應商名稱發生合法變更，須提供相關主管部門出具的證明材料。

(*)近三年( ****年 *月 *日～遞交資格申請文件截止日)供應商不得存在下列不良狀況或不良信用記錄：

①被本項目所在地省級以上行業主管部門依法暫停、取消投標或禁止參加采購活動的。

②處于被責令停產停業、暫扣或者吊銷執照、暫扣或者吊銷許可證、吊銷資質證書狀態。

③進入清算程序，或被宣告破產，或其他喪失履約能力情形的。

④根據公司供應商管理要求，被禁止參與采購活動且處于有效期內的。

⑤在國家企業信用信息公示系統中被列入嚴重違法失信企業名單，以國家企業信用信息公示系統網站(登錄后查看)查詢結果(網頁截圖)為準。

⑥在“信用中國”網站(登錄后查看)或地方各級信用信息共享平臺中被列入失信被執行人名單。提供公告發布之后的本企業信用查詢結果(網頁截圖)。

⑦供應商或其法定代表人有行賄犯罪行為記錄。無行賄犯罪行為的認定以供應商提供的在中國裁判文書(登錄后查看)網站上查詢結果(網頁截圖)為準。

*.* 本次項目不接受聯合體參加采購活動.

*.采購文件的獲取

*.*采購獲取時間：**** 年**月**日**時**分至****年**月**日**時**分；

*.*采購文件獲取方式：已在“黑龍江政企招采數字服務平臺”(以下簡稱“采購服務平臺”)已注冊并辦理完成**數字證書的供應商直接在線點擊“我要報名”，按要求操作完成報名，并獲取采購文件；未注冊的供應商需在采購服務平臺門戶網站點擊“注冊及**管理”，按要求完成注冊后方可報名獲取采購文件；供應商辦理完成**數字證書后方可開展全流程電子招采活動。**數字證書可線上辦理也可現場辦理，現場辦理地址：黑龍江省哈爾濱市松北大道***號(信誠招標公司*號樓)，咨詢電話詳見門戶網站下方。

供應商僅限于為本單位繳納**數字證書費用，若出現任一供應商為多家供應商代繳**數字證書費用的行為，涉及的所有供應商一年內禁止參加集團及權屬企業實施的采購活動。

此為獲取采購文件的唯一途徑，通過其他渠道獲取采購文件的不具備參加本項目的資格；

*.資格申請文件遞交及審核：

*.*遞交資格申請文件的截止時間：****年**月**日**時**分；

*.*資格申請文件審核時間：****年**月**日**時**分至****年**月**日**時**分；

*.*資格申請文件遞交方式：供應商應在資格申請文件遞交截止時間前，通過**數字證書登錄采購服務平臺，將資格申請文件電子版(***版)上傳，上傳成功后系統自動生成的電子簽收憑證，遞交時間即為電子簽收憑證時間。供應商應充分考慮上傳文件時的不可預見因素，未在遞交截止時間前完成上傳的，視為逾期送達，將不予受理。

*.*信譽補充“根據《黑龍江省交通投資集團有限公司供應商管理辦法》管理要求，被禁止參與采購活動且處于有效期內的，不得參與本項目投標。

*.*不同投標人委托同一單位或者個人辦理投標事宜”視為投標人相互串通投標。同時，依據《黑龍江省交通投資集團有限公司供應商管理辦法》中關于供應商失信行為的認定標準，此類行為被定性為采購活動中的串通投標或圍標。涉及的供應商將在一年內禁止參加集團及權屬企業實施的采購活動。

*.*未通過資格審查的供應商無競價資格。

*.競價安排

*.*競價方式：一次報價；

*.*最高限價**%；意向供應商報價須以供貨當地當日綜合市場價格為基準，折扣數值不得高于或等于綜合市場同類商品標價的*.*折，否則報價無效。(供應商的報價不得超過或等于最高限價)

*.*競價時間：****年**月**日**時**分至****年**月**日**時**分。

*.確定成交供應商

*.*采購人按照“報價最低、時間優先”原則確定成交供應商。意向供應商在規定時間內所提交的報價為最終報價；

*.*本次競價采購為鎖價采購，在合同執行期間，價格不變。

*.聲明

進入報價環節且出價的意向供應商即視為完全同意并響應采購公告、采購文件、競價通知的全部內容，無任何負偏離。成交供應商所提供貨物或服務必須實質性滿足采購公告、采購文件、競價通知的全部需求，若不滿足上述要求，對意向供應商失信行為的懲戒措施按采購人企業管理制度的相關規定執行。

*.發布公告的媒體

本項目采購公告在黑龍江政企招采數字服務平臺(*****://登錄后查看)、中國招標投標公共服務平臺(登錄后查看)上同時發布。黑龍江省公共資源交易網(登錄后查看)。

**.其他

本項目通過采購服務平臺實行全流程電子招采，注冊、**辦理及操作等相關問題可通過“門戶網站—幫助中心—操作指南”查看相關內容，招采過程中遇到的平臺問題可撥打門戶網站下方技術支持電話。

**.聯系方式

采 購 人：黑龍江省交投悅美智慧城市運營服務有限公司

地 址：哈爾濱市南崗區長江路**號

郵編：*****

聯 系 人：楊益

電 話：***********

監督部門：黑龍江省交投峰悅資產經營有限公司

聯系人：車金旺

聯系方式：***********