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食品和飲料專門零售服務 |
主食類食品原材料采購 |
主食類食品原材料采購配送服務 |
主食類包含主食米、面、糧、油等。 *、大米面粉：優質大米面粉，米粒整齊均勻潔白，面粉顏色正常，塑料編織袋包裝。不能有發霉、黃粒 、泥沙等雜質，必須符合國家食品相關**/* ****-****(大米)、**/* ****-****《小麥粉》、**/ * *** * * * 標 ** 準 -*， ** 所 * 提 《 供 高 產 筋 品 小 必 麥 須 粉 是 》 當 、 年 * 新 */* 米新 ** 面 ** 粉 -*。 ***《低筋小麥粉》、《專用小麥粉》**/*****~****- *、食用油(非轉基因)：大豆油符合 **/* ****-**** 標準，符合《中華人民共和國食品安全法要求 》，不能含有轉基因成分，擁有食品質量安全認證。包裝要有生產日期標識，且包裝標識必須符合國家法 定標準并有質量安全標識。 |
一年，采用*+*+*形式，即第一年合同期滿后，經過甲方綜合考核合格后，可續簽下一年合同，合同總年限不超過三年(含三年)。考核不合格的，合同終止。 |
滿足招標文件要求 |
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食品和飲料專門零售服務 |
副食類食品原材料采購 |
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副食類包含蛋類、豆制品、干調、調味品、預包裝食品等。 *、蛋類：無斑點、無污染，個體均勻，蛋殼清潔完整，色澤鮮明，無破損、裂紋，無霉斑，燈光透 視時，整個蛋呈桔黃色至橙紅色，蛋黃不見或略見陰影，沒有霉味、酸味，臭味等不良氣味，打開后蛋黃 凸起、完整、有韌性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，無異味。 *、豆制品：豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤，塊形完整，軟硬適度，富有一定的彈性，質 地細嫩，結構均勻，無雜質，具有豆腐特有的香味，取樣品品嘗時口感細膩鮮嫩，味道純正清香。干豆腐 ：無添加劑、無防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉基因，符合 **/* *****-****、******-**** 等國家標準。 *、預包裝食品必須符合《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國食品安全法》要求，符 合國家行業生產及經營標準，符合《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(** ****-****)，符合食品包裝標簽應符合《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》(******)要求，包括食品名稱、配 料表、凈含量、規格、生產者(或)經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食 品生產許可證編號、產品標準代號等內容，標簽上附有產地、食品安全等溯源信息。有保質期限的預包裝食品剩余保存期不得少于原有保質期的三分之二。 *、干調類：主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥 狀，具有該種香料植物所特有的色、香、味，沒有不純正的氣味和味道，無發霉味或其他異味。 *、釀造類調味品:醬油、食醋、醬、豆豉、豆腐乳等；水產類調味品:魚露、蝦米、蝦皮、蝦籽、蝦 醬、蝦油、蠔油、蟹制品、淡菜、紫菜等；其它類調味品:食鹽，味精、糖、黃酒，咖喱粉、五香粉、芝 麻油、芝麻醬、花生醬、果醬、番茄汁、辣醬油、辣椒油等。 調料質量要求：符合國家相關行業標準，干爽，不霉爛、整齊、均勻、完整，無蟲蛀、無雜質，保持 應有的色澤。確保產品質量穩定，保證營養豐富、綠色安全、海味濃郁、易存放、食用方便，保質期長。 從加工、包裝、運輸、貯存到銷售全部符合國家規定標準。尤其是二氧化硫殘留量、總砷含量不超過國家 衛生標準； 成交供應商所提供的調料必須符合《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國食品安全法》 要求；成交供應商所提供的調料必須各項技術指標完全符合國家強制性標準，符合國家有關質量檢測、環 保標準及調料出廠標準；所供調料必須符合國家行業生產及經營標準，產品符合《食品安全國家標準食品 添加劑使用標準》(** ****-****)、《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》(** ****-**** ) 。并應出示質量檢測書及來源，有保質期限的調料剩余保存期不得少于原有保質期的三分之二。 |
一年，采用*+*+*形式，即第一年合同期滿后，經過甲方綜合考核合格后，可續簽下一年合同，合同總年限不超過三年(含三年)?？己瞬缓细竦?，合同終止。 |
滿足招標文件要求 |
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食品和飲料專門零售服務 |
果蔬類食品原材料采購 |
果蔬類食品原材料采購采購配送服務 |
果蔬類包含蔬菜、水果等。 瓜、果、蔬菜：必須是優質貨品，不得含有殘留農藥或污染物，中標人必須保證所供應的蔬菜符合衛 生標準，衛生指標應符合我國無公害蔬菜上的衛生指標規定，同時承擔因所供蔬菜問題引起的一切事故后 果。各種蔬菜都應具有本品種固有的氣味、形態、顏色、滋味、光澤等。蔬菜的成熟度和鮮嫩程度在合理 范圍內，沒有腐爛變質及其他異常味道，嚴禁提供萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲害等異常蔬菜。 葉菜類：綠葉菜類，肉質鮮嫩形態好，色澤正常，莖基部削平，無枯黃葉、病葉、泥土，無明顯機械 傷和病蟲害傷，無燒心焦邊、腐爛等現象，無抽苔(菜心除外)，無畸形、異味，結球葉菜要結球適度， 花椰菜應新鮮潔白，不帶葉麩，無畸形花。 瓜果類：形狀、色澤一致，瓜條均勻，無疤點，無斷裂，無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷，不帶泥 土。 根菜類：蘿 卜、胡蘿 卜等。屬同一品種規格，皮細光滑，大小均勻，肉質脆嫩致密新鮮，無腐爛、畸 形、裂痕、異味，不帶泥沙，不帶莖葉和須根。 薯芋類：馬鈴薯、芋、姜等。屬同一品種規格，色澤一致，不帶泥沙，不帶須根、莖葉，不干癟，無 腐爛、畸形、異味、明顯機械傷、病蟲害斑，馬鈴薯無發芽， 皮不變綠。 蔥蒜類：蔥、蒜、韭菜、洋蔥等。屬同一品種規格，允許蔥、青蒜類保留干凈須根，蔥、蒜、韭萊不 帶老葉，蒜頭、洋蔥去根去桔葉，可食部分新鮮幼嫩，無腐爛、畸形、異味。 豆類：扁豆、豌豆、毛豆等。屬同一品種規格，形態完整，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，豆英 類新鮮、幼嫩、均勻，豆仁類籽粒飽滿，較均勻，無發芽，不帶泥土雜質。 食用菌類：蘑菇、草菇、香菇等。屬同一品種規格，蘑菇、草菇菌蓋圓整略展開，柄粗壯，菌膜緊， 菇柄切削平整，不浸泡水(磨菇允許浸鹽水保鮮)，新鮮，無雜質，無畸形菇，無腐爛、異味。 芽苗類：綠豆芽、黃豆芽、香精苗等。芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質，新鮮，不浸水，無腐爛、異味。 水果類：符合 **/*****.***-**** 等國家檢測標準。優等品大小均勻、無腐爛變質、 口感細膩。 蔬果類執行標準：** ****-****;國家規定其他必檢項目必須符合國家標準。 |
一年，采用*+*+*形式，即第一年合同期滿后，經過甲方綜合考核合格后，可續簽下一年合同，合同總年限不超過三年(含三年)。考核不合格的，合同終止。 |
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食品和飲料專門零售服務 |
肉類食品原材料采購 |
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要求：*、每批鮮肉、骨：應保持較好的外觀和質量等級，符合國家食品部門的有關標準，保證無異 味、無腐爛變質，供貨時需提供有效的動物檢疫合格證明材料，分割的牛羊肉每次送貨時均提供有牛羊肉 分割證，鮮肉確保每日新鮮、無異味，并注明保鮮期。 *、水產類要求：新鮮魚類來源安全可靠，活體、眼球明亮、無大腹，無畸形。對去腑臟魚，氣味正 常，無血之外污物，彈性好，無離刺現象。 標準： *. 肉類標準：******-****、*******-****、**/******-****、**/******-****、**/** ****-****、**/* *****-****、**/* *****-**** 等。 *. 肉類檢測標準：**/*****.**-****、**/*****.*-****、**/*****.**-****等。 交貨時須主動提供的肉類貨物票證： 牛羊肉類家禽類: *、《出入境動物產品檢疫合格證》，由政府動植物檢疫部門出具，用于跨區銷售 檢查。*、《產品合格證》，交貨時提供本批次產品的出廠(庫)檢驗合格證明，隨車同行。*、《動物 產品防疫合格證》，當批次有效，原件備查。 肉制品：*、《衛生檢疫報告》，由政府疾控部門或衛生檢驗部出具(半年內有效) *、《產品合格證》交貨時提供本批次產品的出廠(庫)檢驗合格證明，隨車同行。水產品：貯存地的出 入庫檢疫證明，水產品成型標準為個體單獨冷凍成型。交貨時提供本批次產品的出廠(庫)檢驗合格證明 。 |
一年，采用*+*+*形式，即第一年合同期滿后，經過甲方綜合考核合格后，可續簽下一年合同，合同總年限不超過三年(含三年)。考核不合格的，合同終止。 |
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